Kinder krem kojem, kako kako sama Jelena kaže, nećete moći odoljeti, instant nas je osvojio fotografijama, a činjenica da ovu homemade varijantu možete jednostavno napraviti kod kuće dodatna je motivacija.

Možete ga koristiti u tortama, za palačinke, kao preliv, ali i na kašiku. Ovaj Kinder namaz je dokaz da su ponekad najukusnije stvari, najjednostavnije za napraviti.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by ?Јelena Doskovic? (@jelenadoskovic)

Recept za Kinder namaz pronađite u nastavku, a svakako savjetujemo da zavirite na Jelenin instagram profil i potražite ideju za još neku ukusnu gourmet opciju.

Sastojci (za 550 g krema):

• 200 g pečenog lješnjaka (ljepša je i tekstura i boja ako mu skinete opnu)
• 200 g kvalitetne bijele čokolade
• 100 g kinder čokoladica
• 3 male kašike kokosovog ulja
• prstohvat soli

Priprema:

U jačem blenderu krenite da meljete pečeni lješnjak sa prekidima, dok ne počne da pušta svoje ulje, a onda dodajte 3 male kašike kokosovog ulja, promiješajte, pa sipajte otopljene i potpuno prohlađene čokolade. Možete ih topiti na pari ili u mikrovalnoj, lagano, uz prekide i miješanje. Dodajte prhosvat soli i sjedinite blendajući. Sipajte u staklenu teglu i držite u frižideru.

Savjet plus: Poslije nekog vremena bit će idealan za mazanje, ali kada duže stoji poprilično se stegne, pa ga po potrebi uvijek malo otopite u mikrovalnoj ili spuštanjem teglice u vrelu vodu.

Foto: @jelenadoskovic

Ne sumnjamo da će ova slastica nestati u trenu te da ćete već sutra poželjeti napraviti još jednu teglicu.

***

Naslovna fotografija: @jelenadoskovic
Tekst: Ilda Lihić-Isović

Video recept za takozvani japanski cheesecake posljednjih sedmica ne silazi s društvenih mreža i već je premašio 9 miliona pregleda.

Njegova popularnost leži u jednostavnoj pripremi, kombinaciji grčkog jogurta i keksa, ali i u onoj laganoj, gotovo prozračnoj teksturi zbog koje se razlikuje od klasičnih verzija cheesecakea.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Lisa Kitahara (@okonomikitchen)

Ipak, kako to obično biva s viralnim receptima, mnogi su primijetili da kolač ponekad ispadne previše mekan ili se ne stegne onako kako bi željeli. 

Upravo tu dolazi jedan mali trik koji ovu verziju čini stabilnijom, ali i ukusnijom.

 

 

 

 

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Objavu dijeli Solveig 🐥 (@studiosolveig)

Trik koji japanski cheesecake čini kompaktnijim
 

Umjesto da grčki jogurt odmah miješate s ostalim sastojcima, prije svega ga procijedite kroz gazu ili gusto cjedilo barem 20 minuta. 

Ovim postupkom uklanja se višak tečnosti, a jogurt postaje gušći i koncentrisanijeg okusa. Rezultat je cheesecake koji se bolje stegne i zadržava onu kremastu, ali čvrstu strukturu.




Dodatni savjet: ako želite blago puniji okus, u smjesu možete dodati kašiku krem sira, bez narušavanja laganog karaktera kolača.
 

Viralni japanski cheesecake recept

Sastojci:

• 375 g običnog grčkog jogurta

• 12–16 Biscoff keksa

• (opcionalno) 1 kašika krem sira

• (opcionalno) kafa

Priprema:

1. Prije početka, grčki jogurt procijedite kroz gazu ili gusto cjedilo oko 20 minuta kako biste uklonili višak tečnosti i dobili gušću, stabilniju teksturu.
    
2. Krem sir (ako ga koristite) prvo sjedinite s grčkim jogurtom, dok ne dobijete glatku, ujednačenu teksturu. Po želji dodajte malo meda.
    
3. U kalup ili dublju posudu postavite kekse okomito (po želji ih možete natopiti u kafu), s malim razmakom između svakog, kako bi se ravnomjerno natopili.
    
4. Dio keksa lagano utisnite uz rubove posude kako bi desert kasnije zadržao oblik.
    
5. Smjesu od jogurta rasporedite preko keksa, pazeći da su dobro prekriveni, ali da njihovi vrhovi ostanu vidljivi. 
    
6. Posudu pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a za najbolji rezultat preko noći.
    
7. Poslužite samostalno ili uz dodatak voća, meda ili džema
    

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by jerica | nyc foodie (@jerica.feasts)

Japanski cheesecake u ovoj verziji zadržava sve ono zbog čega je postao viralan, ali uz malu doradu dobija na teksturi i pouzdanosti, bez rizika da se raspadne već na prvom rezu.

Foto: @italian_ice_sunshine