Otkrijte tajne sastojke za ukusan desert.

Jason Wu već nam je pokazao svoju genijalnost kad je u pitanju odjeća. No, uz ljubav prema dizajniranju, tu je i ona prema kuhanju.

Dame, papir i olovku u ruke, ovo se treba zapisati i sačuvati!

Sastojci za kore:

• 3 šalice brašna
• prstohvat soli
• šećera po želji
• 250g maslaca, izrezanog na kockice
• 1 šalica hladne vode

Za nadjev:

• 1 šalica brašna
• ½ šalice šećera
• ¼ šalice smeđeg šećera
• prstohvat cimeta
• 2 kg oguljenih jabuka

Priprema:

Izmiješajte brašno, šećer i sol, po potrebi dodajte vode te miješajte. Od tijesta napravite loptice, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 40min.
Razvucite tijesto po pobrašnjenoj površini te ga punite nadjevom od jabuka, šećera, cimeta u posudi za pečenje. Vrh prekrijte štangicama od tijesta koje ste stavili u hladnjak tako da tvore oblik rešetki na vrhu te stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite 20min i poslužite je uz kavu li čaj.


N.M

***

Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: BONJOUR.ba

Vaniline kiflice su jedan od onih kolačića koji automatski unesu praznični ugođaj u kuću.

Mekane su, mirisne i nježne, a baš zbog te jednostavnosti želimo da i izgledaju uredno i jednako. A to, realno, nije uvijek lako postići.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Cecilia Denise - interior | lifestyle (@ceciliadenise)

Ove godine internet je ponudio rješenje koje je toliko jednostavno da odmah postane 'zašto ovo ranije nisam probala?' momenat.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Corie | Einfache Backrezepte (@bycoriiie)

Trik koji sve mijenja:  

Umjesto da svaku kiflicu oblikuješ ručno, tijesto uvaljaj u dugi valjak i sjeci ga rubom šoljice ili čaše. Tako dobiješ jednake komadiće koji se ravnomjerno peku i izgledaju kao da su izašli iz profesionalnog kalupa.

Foto: @blueberry_and_basil

A sada slijedi i klasični, provjereni recept koji daje baš one mekane, mirisne kiflice kakve očekujemo u decembru.

Sastojci:

• 250 g glatkog brašna
• 50 g oštrog brašna
• 200 g maslaca
• 100 g mljevenih oraha
• 70 g šećera
• 1 jaje
• 1 vanilin šećer
• šećer u prahu za posipanje

Foto: @lottastichler

Priprema:

1. Umuti maslac, šećer, vanilin šećer i jaje.
2. Dodaj brašno i mljevene orahe, pa umijesi kompaktno tijesto.
3. Zamotaj u foliju i ohladi oko 30 minuta.
4. Oblikuj valjak i izreži jednake komadiće pomoću okruglog ruba (kao u triku).
5. Formiraj kiflice i složi ih na pleh obložen papirom za pečenje.
6. Peci 15–18 minuta na 170°C.
7. Još tople uvaljaj u šećer u prahu.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by einfachbacken.de (@einfachbacken)

Uz ovaj mali trik i provjereni recept, vaniline kiflice postaju nezaobilazan dio decembarskih kuhinja. Jednostavne su, uredne i mirisne baš onako kako volimo, a priprema donosi onaj prepoznatljivi osjećaj praznične topline koji se dijeli s najdražima.

Foto: @blueberry_and_basil