Ljepota svih gradova se nekako poetično krije u malim ulicama koje slučajno otkrijete i malim kafićima koje tu pronađete.

Upravo u jednoj takvoj ulici u Sarajevu se skrila šarmantna caffe slastičarnica zanimljivog naziva – Rahatlook. Rahat je riječ koja označava bezbrižnost, mir i uživanje, a ovdje ćete ga sigurno pronaći. Interijer je rađen po uzoru na stare bh. kuće s prepoznatljivom bijelom peći na drva, mnoštvom šarenih detalja i simpatičnim posuđem.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by ? ? ? ? ? ? (@mayucokoko)

Posebnost ovog mjesta, koje vole kako lokalci tako i mnogi turisti su svakako ukusne slastice koje morate probati. Domaći kolači, ukusne torte i voćne pite će biti idealne za kratki predah u Sarajevu, još ukoliko ste ljubitelj kafe, onda će ove slastice biti idealan dodatak tradicionalnoj bosanskoj kafi s prepoznatljivom džezvom i findžanom. Rahatlook se nalazi u ulici Ferhadija 41. Javite nam vaše dojmove!  

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Ildy Fehér | Explorer (@imagined_journey)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Amila Bričić (@pieceofmyworld)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Rahatlook Sarajevo (@rahatlook.sarajevo)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Rahatlook Sarajevo (@rahatlook.sarajevo)

* * * 
Naslovna fotografija: @imagined_journey  

Postoji li išta bolje od mirisa svježe pečenih kiflica koji ispuni cijelu kuću? Ovaj klasik među pecivima dobija novu teksturu zahvaljujući jednom jednostavnom sastojku, a to je kisela pavlaka.

Upravo kisela pavlaka čini da kiflice ostanu mekane i danima nakon pečenja, s onim savršenim balansom između prozračne unutrašnjosti i tanke, zlatne korice.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Dragana🏝️🌞 Sourdough 🥰 (@321_mijesi)

Za pripremu kiflica potrebni su sljedeći sastojci:

• 1 kg mekog brašna
• 1 svježi kvasac
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 4 velike kašike kisele pavlake
• 500 ml toplog mlijeka
• 150 ml ulja
• 130 g margarina
• 2 jaja

Priprema:

U toplo mlijeko dodajte kvasac, šećer i kašiku brašna, pa ostavite desetak minuta da se aktivira. Zatim dodajte ostatak brašna, prašak za pecivo i so. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Lotta Emilie Stichler (@lottastichler)

Postepeno sipajte mlijeko uz miješanje, a zatim dodajte kiselu pavlaku i ulje. Umijesite mekano, elastično tijesto i ostavite ga pola sata da naraste pokriveno krpom.

Foto: @lottastichler

Kada tijesto naraste, premijesite ga, razvaljajte i isijecite na trouglove. Svaki premažite margarinom i napunite po želji: sirom, špinatom ili ostavite prazne. 

Foto: @meljorino

Uvijte kiflice, premažite jajetom, pospite susamom i ostavite ih još 15 minuta da odmore. Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne dobiju zlatnu boju i onaj prepoznatljivi miris domaće kuhinje.

Foto: @meljorino

Najbolje su dok su još tople, uz maslac, džem ili šolju čaja, a zahvaljujući kiseloj pavlaci, ostaju jednako mekane i dan poslije. 

Foto: @meljorino