Raffaello kuglice su jedan od onih deserta koje često kupimo za poklon dragim ljudima, ali i kada sebe želimo obradovati bogatim okusom slastice.

Zbog toga nas je obradovao ovaj nešto drugačiji recept za Raffaello kuglice koji smo pronašli na jednom od omiljenih gourmet profila na Instagramu - @hoceskomad. Radi se o kuglicama punjenim pudingom od vanilije, za koji znamo da će se savršeno stopiti s okusom kokosa, te punjenjem od badema ili lješnjaka. Ukusne, slatke i divnog izgleda savršen su zalogaj za zadovoljavanje dnevne potrebe za slatkim. Lako se prave, te ih možete držati u frižideru neko vrijeme. U nastavku donosimo recept od tima @hoceskomad. 

 

Sastojci:

•1/2 l mlijeka
•2 pudinga od vanilije
•7 žlica šećera
•300g kokosa
•250g maslaca/margarina
•250g šećera u prahu
•cijeli lješnjaci ili bademi

Priprema:

Skuhati pudinge u 1/2 l mlijeka sa šećerom. Dodati kokos, dobro promiješati i malo rashladiti.
Nakon toga dodati dobro izrađen maslac/margarin sa šećerom u prahu. Sve dobro rashladiti da se smjesa stisne, pa raditi kuglice. U svaku staviti po jedan lješnjak ili badem pa ih uvaljati u šećer ili u kokos.

* * * 
Fotografije: @hoceskomad

Neka mjesta osvajaju već pri prvom ulasku, ali pravi razlog za povratak otkriva se tek kada stigne hrana na sto. Upravo takav je Tapas Bar & Restaurant.

To je restoran koji ne gradi priču na trendovima, već na načinu pripreme, pažnji prema sastojcima i jasnoj filozofiji kuhanja. Posjetili smo ga kako bismo isprobali ponudu i saznali šta ga izdvaja na sarajevskoj gastro sceni.








Krušna peć kao srce kuhinje  

U samom centru kuhinje nalazi se ručno rađena krušna peć, izrađena po tradicionalnom principu, onako kako se nekada kuhalo, prije električnih peći i modernih aparata. 






Loži se suhim bukovim drvima i postiže izuzetno visoke temperature, što hrani daje prepoznatljiv miris i puniju dubinu okusa. 

Upravo ova peć oblikuje cijeli koncept restorana, od pizza do mesnih jela i stoji iza onog posebnog dojma koji ostaje nakon svakog zalogaja.