Krumpir je jedna od najrasprostranjenijih namirnica i veoma je česta vrsta povrća koja se u našim kuhinjama priprema svakodnevno.

Različite varijacije na temu, krumpir kao lightmotiv svrstavaju u recepte sa inspirativnim načinima pripremanja, koji se lako spravljaju ali i brzo pojedu.

Na Instagram profilu bh. blogerice @h_belma_ pronašli smo jednostavan, brz i ukusan recept za punjeni krumpir koji možete kao prilog ili lagano, glavno jelo pripremiti već danas.

Foto: @h_belma_ 

Sastojci:

• krumpir (kolčina po želji)
• sol
• peršin
• svježi sir sir 
• 1 žlica mliječnog namaza
• 2 žlice mekog, bijelog sira
• sir trapist
• mladi luk (po želji)
• maslac

Odabrati krumpir srednje veličine, oprati ga i staviti 10-tak minuta da se kuha u slanoj vodi. Ocijediti ga i posušiti pa posložiti na pleh obložen papirom za pečenje. Svaki malo namazati uljem i posoliti. Staviti da se peče na 200° Celzijusa, 30 do 45 minuta (dok ne omekša u potpunosti).

Foto: @h_belma_ 

Priprema za punjenje:

Svježi sir pomiješati sa jednom žlicom mliječnog namaza, dvije žlice mekog, bijelog sira i malo kreme za kuhanje. Dodati sol, peršin i ribani sir trapist i sve dobro izmiješati.
Kad je krumpir pečen, ostavite da se malo ohladi, a potom svaki prerežite po sredini. Žlicom izvadite dio sredine krumpira koji ćete pomiješati sa sirom i po želji dodati sitno rezani mladi luk.

Foto: @h_belma_ 

U sredinu svakog krumpira staviti malo maslaca i soli pa puniti smjesom. Na svaki krumpir staviti i ribanog sira. Zapeći u pećnici još 10 minuta. Poslužiti toplo, a na kraju posuti peršinom.

***

Naslovna fotografija: @h_belma_ 
Tekst: Ana Bošnjak 

Miris medenjaka, toplina cimeta i ona meka blagdanska svjetlost teško je zamisliti prazničnu sezonu bez tog osjećaja doma koji se pojavi čim upalimo prvu adventsku svijeću.

Ove godine, društvene mreže preplavio je jedan poseban trend: adventski vijenac napravljen u potpunosti od medenjaka. Jestiv, dekorativan i tako cozy, ovaj vijenac spaja sve ono što volimo u decembru: DIY, blagdansku kreativnost i mirise koji vraćaju najljepše uspomene.

Upravo takav jedan primjer stigao nam je od Nikoline, kreatorke iza Mart dizajn profila, čiji je mirisni, ručno rađeni vijenac odmah privukao pažnju.

Za sve koji žele unijeti još više topline u svoj dom, donosimo recept koji je Nikolina podijelila sa nama za medenjake i korak-po-korak upute kako pretvoriti jednostavno tijesto u najšarmantniju božićnu dekoraciju koju ćete staviti na sto.
 
 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by MART Dɪᴢᴀᴊɴ (@martdizajn)

Adventski vijenac od medenjaka: recept i koraci koje može svako pratiti

Potrebni sastojci za tijesto:

• 150 g maslaca sobne temperature

• 150 g smeđeg šećera

• 1 jaje

• 115 g meda

• 1 kašičica arome vanilije

• 400 g glatkog brašna

• 1 kašičica sode bikarbone

• 1 kašičica začina za medenjake

Za početak, u većoj posudi pomiješajte glatko brašno, sodu bikarbonu i začine za medenjake kako bi se mirisi ravnomjerno rasporedili kroz cijelo tijesto. U drugoj posudi izmutite maslac i šećer dok ne postanu kremasti, zatim dodajte jaje i ponovo kratko izmutite. Kada se smjesa poveže, umiješajte med i aromu vanilije. 



Suhe sastojke potom lagano dodajte u ovu kremastu smjesu i umijesite mekano, pomalo ljepljivo tijesto, baš takvo treba biti, pa nemojte dodavati više brašna. 

Na kraju ga zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižider najmanje dva sata da se lijepo stisne i bude lakše za oblikovanje.


 

Kako oblikovati adventski vijenac od medenjaka?

Kada se tijesto dovoljno ohladilo, razvaljajte ga na debljinu od oko 3–4 mm, idealno direktno na papiru za pečenje kako biste ga kasnije lakše prebacili. 

Zatim, pomoću okruglog rezača, manjeg tanjira ili bilo kojeg okruglog predmeta, izrežite veliki vanjski krug promjera oko 30 cm, a potom i manji unutarnji krug od približno 10 cm  tako dobijate bazu za svoj jestivi adventski vijenac. 

Od preostalog tijesta izrežite pahuljice, zvjezdice ili kombinaciju oblika koji vam se najviše sviđaju, jer će upravo oni dati volumen i slojevitost gotovom vjencu. Sve dijelove pecite 9–11 minuta na 180°C, dok rubovi ne poprime laganu zlatnu nijansu. 



Nakon što se ohlade, pripremite glazuru tako što ćete pomiješati šećer u prahu s nekoliko kapi limuna, prilagođavajući gustinu po potrebi. Prebacite glazuru u vrećicu za ukrašavanje i iscrtajte rubove pahuljica i zvjezdica, pa ih ostavite da se potpuno osuše oko pola sata. 

Kada je sve spremno, počnite slagati vijenac: na osnovni krug lijepite pahuljice malom količinom glazure i slažite ih u lagani preklop kako bi izgledale bogato, razigrano i dekorativno. Na kraju dodajte suhe naranče, anis, štapiće cimeta ili čipkaste mašnice za dodatnu teksturu i vintage šarm. 

Postavite četiri male svijeće i vaš cozy, mirisni i potpuno jestivi adventski centerpiece je spreman da ukrasi blagdanski stol.

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba

Foto: @martdizajn