TEKST: Emina Smaka
DATUM OBJAVE: 16.6.2022.
Recepti sa slatko – kiselkastim voćem su uvijek dobra ideja za ljetne dane.
Bez slastica je teško zamisliti bilo koje doba godine, a na visokim temperaturama se budi želja za osvježavajućim okusima. Jedan takav recept smo pronašli na profilu @mrvice_zdravlja, a riječ je o piti od trešanja. Za neke je riječ o novoj slastici, dok su mnogi uživali u ovoj slatkoj piti još u djetinjstvu. Baš poput Asje koju ovaj recept vraća u djetinjstvo jer joj je ovu slasticu pripremala nana.
Foto: @mrvice_zdravlja
Trešnja je voćka u čijim plodovima uživamo u ljetnom periodu zbog osvježavajućeg okusa koji pružaju. Međutim trešnje su i odlične za naše zdravlje s obzirom na to da obiluju vitaminima A, B1, B2, B3, B6, C i K. Odličan su antioksidans, smanjuju razinu šećera u krvi, te se smatra da smanjuju osjećaj iscrpljenosti kako umne tako i fizičke. S toga ne čudi da je ovo savršena slastica za ljeto. U nastavku donosimo recept koji smo preuzeli od Asje.
Recept za pitu od trešanja
Sastojci za tijesto:
- 100 grama brašna od spelte
- 30 grama bazne kaše za doručak @dm_bih (ili svih 130 grama brašna)
- 30 grama maslinovog ulja
- 2- 3 supene kašike soka od limuna
- 2 -3 supene kašike vode
- zaslađivač po želji
Foto: Pexels.com
Sastojci za fil:
- 200 grama kisele pavlake 20% mliječne masti
- 2 jajeta
- malo arome vanilije
- sok od pola limuna
- pola kilograma trešanja (izvaditi košpice)
- cimet
- zaslađivač po želji
Priprema:
Prvo zamijesiti tijesto – pomiješati suhe sastojke, dodati mokre i sve pomiješati kašikom, nema potrebe da palite mikser, formirati kuglicu rukama, staviti u providnu foliju i na pola sata u frižider.
Dok tijesto stoji u frižideru napraviti fil. Umutiti odvojeno bjelanca i žumanca sa zaslađivačem. Pomiješati pavlaku, snijeg od bjelanjaka i žumanca, lagano miješajući mikserom dok se ne dobije fina žuta krema, dodati malo vanilije i sok od limuna (probati da li je dovoljno slatko i po potrebi dodati još stevije).
Nakon što tijesto odleži, kuglicu staviti na papir za pečenje i razviti preko providne folije. Sredinu premazati kremom (ostaviti prazno par centimetara od ruba), preko dodati trešnje pomiješane sa stevijom i cimetom. Rubove tijesta saviti prema sredini i zajedno sa papirom za pečenje prebaciti u tepsiju. Peći na 200 stepeni oko 30 minuta.
* * *
Fotografije: @mrvice_zdravlja
