TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 10.11.2021.
Mjesto za koje fanovi kažu da je dnevna doza najboljeg toza u Banja Luci je Picola caffetteria.
Kako i sam naziv otkriva radi se o malom kafiću koji je nezaobilazno mjesto svih ljubitelja dobre kafe i simpatičnih interijera.
Bašta ispred samog kafića idealna je za duga, ljetna ispijanja kafe, a atraktivan interijer uređen u industrijskom, vintage stilu osigurava ušuškan prostor koji rado posjećuju ovo mjesto i tokom hladnijih mjeseci.
Ako ipak želite prvu jutarnju kafu provesti ovdje društvo će vam praviti i mačak Draško po čemu je ovaj kafić i poznat.
Drveni stolovi, mnoštvo šarenih jastuka i naslonjača razmješteni po cijelom lokalu daju prostoru poseban šarm i atmosferu.
Pored svojih signature kafa, u ponudi imaju i super ponudu cijeđenih sokova i limunade sa kojima će svako druženje postati upravo – savršeno.
Piccola caffetteria možete posjetiti svaki dan od 7 do 22h u ulici Pave Radana 2, Banja Luka.
***
Naslovna fotografija: @piccolacaffetteria.bl
Tekst: Ilda Lihić-Isović
TEKST: Adelisa Mašić
Američke palačinke su jedan od onih recepata koji uvijek spašavaju situaciju, bilo da ih pravimo za doručak ili spontano usred dana kada nam dolaze prijateljice.
Djeluju jednostavno, ali uz jedan mali trik mogu izgledati i imati okus kao iz omiljenog brunch mjesta.
Pauza koja mijenja sve
Nakon što pomiješate smjesu, nemojte odmah krenuti s pečenjem. Ostavite je da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Kratko, ali dovoljno da napravi razliku koju ćete primijetiti već kod prve palačinke.
U tom periodu brašno upije tečnost, smjesa se malo zgusne i postane stabilnija. Upravo zato palačinke ispadnu deblje, mekše i imaju onu laganu, prozračnu teksturu koja ih čini posebno dobrim.
Manje miješanja, bolji rezultat
I još jedna stvar koju vrijedi imati na umu: smjesa ne treba biti savršeno glatka. Par sitnih grudvica je sasvim u redu. Kada je previše miješate, razvija se gluten i palačinke mogu postati žilave, što nije efekat koji želimo.
Zato ovaj put napravite malu pauzu između miješanja i pečenja. Iskoristite tih deset minuta da pripremite dodatke, skuhate kafu ili samo usporite tempo.
Rezultat je onaj tip palačinaka koji nestaje sa tanjira brže nego što ste planirali i uvijek završi pitanjem kako su ispale ovako dobre??
Foto: @shgmood
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!