Paša lokum ili sultanova sarma: brzi recept za super lagan i kremast desert
GOURMET
Bilo da planirate jelo za sebe i svoju obitelj ili drage prijatelje, donosimo vam recept za ukusni desert s kojim ćete proširite svoj kulinarski repertoar i obogatiti trpezu.
Ako volite kremaste slastice, ovaj kolač će biti vaš novi favorit.
Recept za sultanovu sarmu tradicionalno nam dolazi iz turske kuhinje. Sama priprema ne oduzima puno vremena, a obradovat će vas i činjenica da se ovaj kolač ne peče što ga čini sjajnim kandidatom i za pripremu iftara. Nakon dugog dana, vrijeme je da razmazite nepce i razveselite najmilije s ovim slatkim zalogajima. Recept donosimo u nastavku.
SASTOJCI:
- 100 g kokosa
- 1 l mlijeka
- 120 g šećera
- 60 g oštrog brašna
- 60 g gustina
- 2 žlice kakaa
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g margarina
- 200 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
U pleh dimenzija 40 cm×34 cm pospite ravnomjerno kokos. U 200 ml mlijeka dodajte brašno, gustin, kakao i promiješajte tako da ne bude grudica, a ostatak mlijeka sa šećerom zagrijte u posudi da provrije. Postepeno dodajite smjesu s brašnom i kakaom u provrelo mlijeko i sve vrijeme miješajte. Kuhajte par minuta na blagoj vatri dok se ne zgusne, a onda dodajte izlomljenu čokoladu i isjeckan margarin te miješajte dok se sve ne rastopi i poveže u glatku kremu.
Kremu nanesite ravnomjerno po plehu posutom kokosom i pažljivo, da vam se krema ne pomiješa s kokosom.
Stavite pleh s kremom u frižider da se dobro ohladi najmanje tri sata. Provjerite prstom, ako vam puding bude djelovao stegnuto, spreman je za premazivanje slatkom pavlakom.
Prije toga, umutite slatku pavlaku u šlag i špatulom nanesite preko cijele površine kreme. Uzmite tanak oštar nož i presijecite kolač prvo na pola po dužoj strani pleha. Potom sijecite trake po kraćoj strani pleha na željenu širinu. Uz pomoć špatule pažljivo odvajajte traku po traku i zarolajte u rolnicu. Lokume posložite na tacnu i stavite u hladnjak.
Foto: mysticcakes.com
Da li ste spremni za novi kulinarski izazov i pripremu sultanove sarme? Svakako vas pozivamo da nam pokažete vaše kulinarsko umijeće u pripremi vaših recepata uz #DoYouBONJOUR hashtag u vašim objavama.