TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 16.9.2021.
Kada vam Instagram otkrije novi profil za #mljac recepte, jednostavno poželite to podijeliti sa svima, a posebice ako se radi o receptima koji obećavaju savršenu pripremu zimnice na najlakši način.
Nedavno smo zapazili jedan takav profil, tačnije @aleks_books_and_cooks iza kojeg se krije Aleksandra koja na svojoj web stranici sama kaže da: „Najjednostavnije je uglavnom i najukusnije.“
Vodeći se time, odlučili smo podijeliti jedan njen recept koji će se savršeno uklopiti u meni za jesen i ne sumnjamo postati omiljeni namaz za svaki obrok. Iako smo navikli da je ajvar prvi vjesnik #gourmet delicija za našim stolom u jesen, paprike u senfu su novi recept koji će poljuljati tu poziciju.
Foto: @aleks_books_and_cook
U nastavku pogledajte sastojke i pripremu, a za mnoštvo drugih recepata na kojima će vam pozavidjeti i masterchef kuhari zavirite na Instagram profil @aleks_books_and_cook.
Sastojci:
- 3 kg očišćene i isječene crvene paprike na trake
- 5 srednjih glavica luka
- 6 čehna bijelog luka
- 500 ml vode
- 350 ml sirćeta
- 4 kašike šećera
- 3 kašike soli
- 250 ml ulja
- 300 g senfa
Priprema:
Staviti u veću šerpu luk i papriku, dodajte vodu, sirće, so i šećer i kuhajte dok tečnost ne ispari, a paprika fino omekša. Skloniti sa šporeta da se ohladi ili nakon 15 min, procijedite paprike i malo tečnosti ostavite.
Kad se ohladi, dodajte prethodno pomiješan senf sa uljem i dobro izmiješajte. Puniti u teglice koje zatim pokrijete celofanom, a celofan možete malo premazati alkoholnim sirćetom. Dobro zatvorite i odložiti na tamno i hladno.
***
Naslovna fotografija: @aleks_books_and_cooks
Tekst: Ilda Lihić-Isović
