TEKST: Marija Perić
DATUM OBJAVE: 5.10.2021.
Ako ste u potrazi za užinom ili grickalicom koja će se uklopiti u opuštena jesenska poslijepodneva, mislimo da imamo favorita.
Ovi neodoljivi zalogajčići koji izgledom nalikuju na malene bundeve odličnog su okusa, a potrebno vam je nekoliko sastojaka (od kojih većinu imate doma) za pripremu.
Otkrijte recept u nastavku.
Sastojci (za 12 zalogajčića):
450 g brašna
45 g šećera po izboru
5 g instant kvasca
6 g soli
160 g pire od bundeve
50 g kondenziranog mlijeka
150 g mlijeka po izboru
45 g maslaca
Priprema:
U mikseru pomiješajte sve sastojke osim maslaca. Pokrijte i ostavite da odstoji 20 minuta. Zatim uključite mikser, dodajte maslac na niskoj i srednjoj brzini i miješajte dok se tijesto ne sjedini, oko 10 - 12 minuta. Izgladiti tijesto. Pokrijte i ostavite da odstoji 1 sat dok se ne udvostruči.
Prebacite tijesto na ploču. Podijelite tijesto na 12 dijelova, svaki komad tijesta razvijajte u kuglu. Provjerite je li dno dobro zatvoreno.
Uzmite dugačak konac za kuhanje i kao na videu obavijte svaki zalogajčić koncem. Vežite uzicu pri vrhu i odrežite višak. Pokrijte i ostavite da se diže dok se ne udvostruči.
Vrhove kruha lagano premažite kondenziranim mlijekom. Pecite na 180 ° C 25-30 minuta dok ne porumeni.
***
Naslovna fotografija: @nm_meiyee
Tekst: Marija Perić
