Ako ste u potrazi za užinom ili grickalicom koja će se uklopiti u opuštena jesenska poslijepodneva, mislimo da imamo favorita.

Ovi neodoljivi zalogajčići koji izgledom nalikuju na malene bundeve odličnog su okusa, a potrebno vam je nekoliko sastojaka (od kojih većinu imate doma) za pripremu.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by ♡ Mei (@nm_meiyee)

Otkrijte recept u nastavku.

Sastojci (za 12 zalogajčića):

450 g brašna
45 g šećera po izboru
5 g instant kvasca
6 g soli
160 g pire od bundeve
50 g kondenziranog mlijeka
150 g mlijeka po izboru
45 g maslaca

Priprema:

U mikseru pomiješajte sve sastojke osim maslaca. Pokrijte i ostavite da odstoji 20 minuta. Zatim uključite mikser, dodajte maslac na niskoj i srednjoj brzini i miješajte dok se tijesto ne sjedini, oko 10 - 12 minuta. Izgladiti tijesto. Pokrijte i ostavite da odstoji 1 sat dok se ne udvostruči.

Prebacite tijesto na ploču. Podijelite tijesto na 12 dijelova, svaki komad tijesta razvijajte u kuglu. Provjerite je li dno dobro zatvoreno.

Uzmite dugačak konac za kuhanje i kao na videu obavijte svaki zalogajčić koncem. Vežite uzicu pri vrhu i odrežite višak. Pokrijte i ostavite da se diže dok se ne udvostruči.

Vrhove kruha lagano premažite kondenziranim mlijekom. Pecite na 180 ° C 25-30 minuta dok ne porumeni.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by ♡ Mei (@nm_meiyee)

***

Naslovna fotografija: @nm_meiyee
Tekst: Marija Perić

Neka mjesta u gradu ne otkrivaju se odmah. Prođete pored njih, možda čak i više puta, a da ne primijetite šta se krije iza vrata i upravo u tome je njihov šarm.

SAGE je novi bar u Banja Luci, smješten u samom centru na adresi Kralja Petra I Karađorđevića 109, zamišljen kao prostor koji se ne nameće, nego se otkriva. 




Jednom kada ga pronađete, imate osjećaj kao da ste otkrili mjesto koje nije za svakoga, nego za one koji znaju šta traže.

Odlazak u SAGE nije samo izlazak na piće, nego promjena ritma. Već pri ulasku osjeti se drugačija atmosfera: svjetlo je prigušeno, muzika nenametljiva, a prostor dovoljno intiman da razgovori traju duže nego što ste planirali. 






Iza ove priče stoji Vaso Đorđević, koji je kroz iskustvo u ugostiteljstvu i edukaciju na Raise the Bar akademiji oblikovao ideju o mjestu gdje koktel nije samo piće, nego doživljaj. Ideju o prostoru u kojem se izlazak ne mjeri brojem ljudi, nego kvalitetom trenutka.




Ponuda se kreće između signature koktela i klasičnih recepata, bez potrebe da se klasika prilagođava trendovima. Fokus je na balansu, izvedbi i onom osjećaju kada je svaki detalj na svom mjestu; od prvog gutljaja do načina na koji se koktel servira.




Među koktelima se izdvajaju Soft Green, Shiitake Ginger Fizz i Midnight Roast, koji već na samim nazivima daju naslutiti da se ovdje pristupa miksologiji na malo drugačiji način. To su pića koja ne naručujete samo zbog okusa, nego i zbog cijelog iskustva koje dolazi uz njih.




Manji broj mjesta i personalizovan pristup gostima dodatno pojačavaju osjećaj ekskluzivnosti, dok tematske večeri i planirani guest shiftovi s barmenima iz regije daju prostoru dinamiku i karakter. 

Svaki dolazak može izgledati malo drugačije, a upravo to ga čini zanimljivim.




Ime SAGE simbolizuje mirnoću, balans i promišljenost  i upravo to ćete osjetiti čim uđete u ovaj koktel bar, ali i kad se zadržite malo duže nego što ste planirali.

Ako tražite izlazak koji ne izgleda kao svaki drugi, SAGE je jedna od onih adresa koje se ne zaboravljaju tako lako.

Foto: @sage_speakeasy