Ako ste u potrazi za užinom ili grickalicom koja će se uklopiti u opuštena jesenska poslijepodneva, mislimo da imamo favorita.

Ovi neodoljivi zalogajčići koji izgledom nalikuju na malene bundeve odličnog su okusa, a potrebno vam je nekoliko sastojaka (od kojih većinu imate doma) za pripremu.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by ♡ Mei (@nm_meiyee)

Otkrijte recept u nastavku.

Sastojci (za 12 zalogajčića):

450 g brašna
45 g šećera po izboru
5 g instant kvasca
6 g soli
160 g pire od bundeve
50 g kondenziranog mlijeka
150 g mlijeka po izboru
45 g maslaca

Priprema:

U mikseru pomiješajte sve sastojke osim maslaca. Pokrijte i ostavite da odstoji 20 minuta. Zatim uključite mikser, dodajte maslac na niskoj i srednjoj brzini i miješajte dok se tijesto ne sjedini, oko 10 - 12 minuta. Izgladiti tijesto. Pokrijte i ostavite da odstoji 1 sat dok se ne udvostruči.

Prebacite tijesto na ploču. Podijelite tijesto na 12 dijelova, svaki komad tijesta razvijajte u kuglu. Provjerite je li dno dobro zatvoreno.

Uzmite dugačak konac za kuhanje i kao na videu obavijte svaki zalogajčić koncem. Vežite uzicu pri vrhu i odrežite višak. Pokrijte i ostavite da se diže dok se ne udvostruči.

Vrhove kruha lagano premažite kondenziranim mlijekom. Pecite na 180 ° C 25-30 minuta dok ne porumeni.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by ♡ Mei (@nm_meiyee)

***

Naslovna fotografija: @nm_meiyee
Tekst: Marija Perić

Noviteti u desertnoj ponudi uvijek su nam posebno zanimljivi, posebno kada je riječ o slasticama koje na prvi pogled djeluju poznato, a onda iznenade nečim potpuno novim.

Kako u našoj Gourmet rubrici uvijek rado izdvajamo adrese i zalogaje koji privuku pažnju ljubitelja slatkog, ovaj put tokom posjete Maison Coco na adresi Kranjčevićeva 1 nismo mogli zaobići desert koji spaja dvije svima dobro poznate ljubavi u jednom tanjiru.






Cheesecake baklava u Maison Coco novi je slatki novitet koji izgleda primamljivo, a već na prvi pogled budi znatiželju.

Hrskavi slojevi jufke, bogat fil i završni detalji poput pistacija i latica ruže daju mu izgled deserta koji jednako privlači i vizualno i okusom. 




U isto vrijeme djeluje slojevito, ali ne i teško, što ga čini posebno zanimljivim izborom za sve koji vole tradicionalne okuse u malo modernijem izdanju.

Ono što ovaj desert čini posebno zanimljivim jeste upravo taj spoj tekstura. S jedne strane tu je prepoznatljiva slatkoća i slojevitost baklave, a s druge kremasta punoća cheesecakea koja cijelo iskustvo čini mekšim, bogatijim i pomalo neočekivanim.





Cheesecake baklava u Maison Coco djeluje kao desert koji lako može postati novi favorit među onima koji vole isprobavati nešto drugačije, ali i dalje dovoljno poznato da mu se požele vratiti. 




Za kafu, popodnevnu pauzu ili onaj trenutak kada vam se traži nešto slatko što izlazi iz okvira klasike, ovo je novitet koji vrijedi imati na radaru.

Foto: Bonjour