TEKST: Ana Rotim

DATUM OBJAVE: 15.2.2023.

Predah od kuhanja ponekad dođe kao dobra prilika da istražimo nešto restoransku ponudu u gradovima unutar granica Bosne i Hercegovine.


Bez obzira na to volite li provoditi vrijeme kreiranju jedinstvenih jela u kuhinji ili pak kulinarstvo nije vaša jača strana – katkad volimo uživati u zalogajima nešto drugačijih jela. Tako smo ovih dana zalutali ulicama grada Mostara kako bismo izdvojili pet jela za pet radnih dana.

Na našem jelovniku našla su se jela iz japanske kuhinje, ona tradicionalne recepture kao i ukusne mediteranske delicije. Stoga, ako ovih dana razmišljate što ručati u nastavku donosimo par zanimljivih ideja.


Ponedjeljak

Naš gourmet tjedan započet ćemo na adresi Bleiburških žrtava 23 gdje je smješten Gastro Pub Gonzales. Uz raznoliku ponudu brze hrane poput burgera i prepoznatljivih talijanskih slanih poslastica, jelovnik ovog restorana krije i zanimljiva mesna jela. Naš odabir ovog puta je steak s povrćem i pomfritom.

 



Utorak

Del Rio je dojmljivi restoran smješten u srcu grada Mostara, točnije na adresi Kardinala Stepinca 12. Uređen je u rustikalnom stilu, a posjetiteljima nudi šaroliku ponudu mediteranskih jela s modernim prizvukom. Ovog puta išli smo na sigurno i za naš ručak odabrali lignje s povrćem za lagani i ukusan ručak.

 



Srijeda

Urbani restoran Taboo, mjesto je za ljubitelje moderne kuhinje s mediteranskim prizvukom. Tako na jelovniku restorana Taboo možete pronaći neka klasična jela poput bifteka, ali i specijalitete japanske kuhinje. Za predah od tradicionalne kuhinje i klasičnih jela ovog puta na našem meniju našao se ukusan sake roll sushi gdje glavnu riječ vodi svježi losos.

 



Četvrtak

Restoran Megi nalazi se na mostarskoj Aveniji točnije na adresi Kralja Tomislava 29, a prepoznatljiv je po ponudi talijanskih tradicionalnih slanih kao i slatkih jela. S obzirom na to da smo kroz ovaj tjedan pokušali izabrati što raznovrsnija jela za naš ručak, odabrali smo ukusne lazanje i naše nepce razveselili okusima Italije.

 



Petak

S obzirom na to da je petak dan kada smo mislima već ušli u vikend, poželjeli smo na trenutak otići van centra grada i zaviriti u Emporia Wine Dine Hotel, lokaciju s bogatom kartom vinskih etiketa i jelovnikom moderne kuhinje. Za kraj radnog tjedna izabrali smo tartar od tune uz koji smo nepce razveselili osvježavajućim i neodoljivim okusima.

 

* * *
Naslovna fotografija:@laziceva991


Bonjour

Hraniš se zdravo i opet glad? I mi smo bili tu. Evo odgovora.

TEKST: Ilda Lihić-Isović

Hraniš se zdravo i opet glad? I mi smo bili tu. Evo odgovora. Hraniš se zdravo i opet glad? I mi smo bili tu. Evo odgovora.

U jednom trenutku smo shvatili da nam je zdrava ishrana postala previše naporna. Previše savjeta. Previše pravila. Previše „ovo je super, ali to nemaš gdje kupiti“.

I stalno isto pitanje: zašto smo opet gladni ako se hranimo zdravo?
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-gif3-bonjour-ba


Tu smo odlučili stati. Umjesto još jednog pokušaja i još jednog spiska šta sve treba, uradili smo ono najlogičnije: pitali smo Draganu Lošić , magistricu farmacije i specijalisticu nutricionizma vrlo konkretno: šta zapravo funkcioniše u stvarnom životu, bez milion pristupa i bez nemogućih sastojaka?

Rješenje nije u odricanju, nego u izborima koji drže sitost, energiju i mir u stomaku. Tu dolazi druga važna stvar: gdje to sve pronaći, a da ne lutamo od pijace do apoteke pa do treće radnje jer su tamo rekli da ima. Odgovor: Crvena jabuka i Tropic marketi.

I onda smo krenuli od pitanja koja svi stvarno imamo.


Kako da mi stomak bude miran i da nemam potrebu za stalnim grickanjem?


Ali ja bez gaziranog ne mogu…

Može se reći da su nadutost i stalna potreba za "još nečim" znak narušene ravnoteže crijevne flore.
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-11-bonjour-ba

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-gif-bonjour-ba


Dragana preporučuje prirodne probiotike za dobro varenje i snažan imunitet. Kombucha je jednostavno rješenje jer, osim probiotika, može zamijeniti i gazirana pića koja dodatno opterećuju stomak, a bogata je i polifenolima snažnim antioksidansima.


Kako da jedem slatko, a da ne ogladnim poslije pola sata?


Ok, ali ja bez slatkog stvarno ne mogu…

Slatko je ono pitanje stoljeća. Dobra vijest je da, prema Dragani, ne mora biti problem ako se pametno izabere. Umjesto klasičnih slatkiša ona preporučuje zdrave, poput namaza bez dodatnog šećera, na bazi voća ili urmi.
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-5-bonjour-ba


"Možete birati između Urmolade 100% voće i Urmolade sa urmama i dodacima. Ovi namazi su idealni za užinu", objašnjava Dragana, jer zadovolje želju za slatkim, a ne ostave vas gladne već nakon pola sata.


Kako da pojedem nešto brzo, a da me drži sitim?  
 

Nemam vremena, jedem usput…

Brzi obroci su realnost, ali Dragana ističe da brzina ne smije značiti prazne kalorije. Hrana bogata vlaknima i zdravim mastima daje dugotrajniju sitost. Zato preporučuje: "ESTI humus sa različitim dodacima i ESTI guacamole, veganske namaze koji ne sadrže konzervanse. 
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-2-bonjour-ba


ESTI guacamole posebno preporučujem trudnicama jer je avokado bogat folatima, zdravim mastima, vlaknima, kalijumom i magnezijumom, dok ESTI humus posebno preporučujem osobama sa povišenim holesterolom. 
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-3-bonjour-ba


Humus se može konzumirati i kao snack sa štapićima mrkve, paprike ili krastavca a tu je i ESTI humus sa krekerima kao idealan go-to snack."
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-1-bonjour-ba


Kako da ubacim proteine bez kuhanja i komplikovanja?    
 

Znam da trebam, ali nemam živaca za kuhanje…

Prema Dragani, savremena ishrana često je siromašna omega-3 masnim kiselinama koje imaju važnu ulogu u dugovječnosti i očuvanju zdravlja: "Preporučujem da u svoju ishranu uvrstite Paltsidis obrok salate od hobotnice, skuše kao i marinirane filete skuše, haringe, inćuna, morskih plodova
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-9-bonjour-ba

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-8-bonjour-ba


Omega 3 masne kiseline kao zdrave masti važne su za prevenciju bolesti srca i krvni sudova, za zdravlje mozga, za vid i plodnost. Paltsidis riblji proizvodi su i odlični izvori proteina."


Kako da doručak ne bude samo nešto reda radi, nego stvarno obrok?  
 

Pojedem nešto čisto da ne osjetim glad…

Doručak je, kako Dragana objašnjava, temelj dana samo ako vas zaista zasiti. Kaše bogate vlaknima, bez dodatih šećera, pomažu da se smanji žudnja za slatkim kasnije tokom dana i da energija ostane stabilna.
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-6-bonjour-ba


"Za veći unos vlakana i biljne hrane preporučujem Verival kaše za doručak koje su veganske, organske, imaju bezglutenske opcije i ne sadrže dodane šećere." - ističe Dragana, uz napomenu da su i Verival granole dobar izbor za raznovrsniji doručak.

Ok, mi smo već u Crvenoj jabuci i raspravljamo da li uzeti kombuchu od đumbira i limuna ili maline, koji ESTI humus je bolji za užinu i hoće li doručak sutra biti Verival kaša ili granola. I to je, iskreno, cijela poenta.

Kad imaš izbore koji drže sitost i ne traže razmišljanje, zdrava ishrana konačno postan jasna i jednostavna.
 

Ovaj sadržaj je nastao u saradnji sa Crvenom jabukom i Tropic marketima
Bonjour.ba produkcija  
Autorica članka: Ilda Lihić-Isović      
Fotografije: Enida Kajević za Bonjour.ba 
 


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!