Uz neosporive ljepote koje mnogima oduzimaju dah, Istanbul možemo osloviti kao grad koji oduševljava ponudom poslastica.

Bogata kultura i duga tradicija ovog grada preneseni su na gastronomsku ponudu. Beskrajni štandovi prepuni raznih slastica nešto su čemu ne mogu odoljeti niti najzahtjevnija nepca i upravo zbog toga napravili smo kratki vodič tradicionalnih i modernih slastica koje morate probati prilikom posjete Istanbula.

Baklava

Slavni kolač s bogatim listovima tijesta, punjen neodoljivim nadjevom orašastih plodova poput oraha, lješnjaka, pistacija ili badema nezaobilazan je desert kada ste u Istanbulu. Tradicionalna receptura stara stoljećima nastala je u gradu na jugu Turske, Gaziantepu gdje i dan danas mnogi odlaze kako bi kušali čarobnu rapsodiju okusa.

Lokum

Slatkiši mekane teksture i ukusnog okusa obično se serviraju uz omiljeni topli napitak poput kave ili čaja. Često privlače pažnju živopisnim bojama, a najčešće su napravljeni od voćnih aroma i orašastih plodova.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by خديجة (@captainkhadija)

Kazandibi

Čarobna kombinacija okusa čini ovo prepoznatljivo jelo napravljeno od mlijeka, rižinog brašna, maslaca i arome vanilije s karameliziranim vrhom. Možete ga naći u ponudi mnogih restorana, a poslužit će kao lagano osvježenje.

Tulumba

Nezaobilazni slatkiš mekane teksture i neodoljivog okusa limuna razlog je više da istražite ulične štandove u Istanbulu.

Kunefe

Ukusni kolač koji se tradicionalno jede vruć sastavni je dio jelovnika mnogih restorana. Glavni sastojak ove slastice je sir koji u kombinaciji s maslacem i šećernim sirupom čini jedinstveni desert.

Firin Sutlac

Mliječi desert koji neodoljivo podsjeća na prepoznatljivu francusku slasticu creme brulee izvorno se pravi od riže, rižinog brašna, mlijeka i šećera. Modernija verzija dolazi uključuje puding od vanilije koji daje posebnu aromu ovom desertu.

San Sebastian Cheesecake

Iako ovo jelo ne možemo nazvati kao tradicionalnu tursku poslasticu, posljednjih godina dobilo je ogromnu popularnost u Istanbulu. Mjesto Viyana Kahvesi osim što nudi zanimljive poslastice koje su popularne diljem svijeta, lokalne ljude kao i turiste privlači jedinstvenim receptom za tortu San Sebastian.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Viyana Kahvesi® (@viyanakahvesi)

* * *
Naslovna fotografija: @zoey.saflekou 

Istanbul ima bezbroj mjesta koja oduzimaju dah, nije iznenađujuće da je jedan od najposjećenijih gradova turista iz BiH.

No, rijetko koje mjesto u Istanbulu pruža toliko tišine, historije i spektakularnog pogleda kao kafe na brdu Pierre Loti. Ako planirate put iz Sarajeva za Istanbul, ili ste već tamo, ali želite pobjeći od gužve oko Sultanahmeta i Grand Bazaara, onda smo pronašli pravi kutak za vas koji vrijedi svaki korak (ili vožnju žičarom).
 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Gezsen İstanbul (@gezsenistanbul)

Brdo Pierre Loti smješteno je u četvrti Eyüp, s pogledom koji se proteže duž cijelog Zlatnog roga. Ime je dobilo po francuskom piscu Pierreu Lotiju, koji je krajem 19. stoljeća upravo na ovom mjestu provodio sate pišući, zaljubljen u Istanbul i jednu ženu. Danas se na tom istom mjestu nalazi tradicionalni kafe, autentično uređen, gdje se pije turska kafa s pogledom na grad koji se prostire kao na dlanu.
 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by おかわりトルコ！イスタンブール (@tapistanbul)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Dilara Halil (@dilyara_halil)

Do vrha možete doći pješke kroz historijsko groblje Eyüp, što je iskustvo samo po sebi. Za one koji žele laganiju opciju, tu je žičara (teleferik) koja vozi iz podnožja do samog vrha.

Pierre Loti je osjećaj Istanbula iz drugog ugla. Osjećaj mira u jednom od najživljih gradova svijeta. Idealno mjesto za jutarnju kafu, pisanje razglednice, vođenje duge konverzacije ili jednostavno tišinu i uživanje u pogledu.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Ekaterina Chertishcheva (@katerina_chertishcheva)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Teodora Vesic Makeup (@teodoradora)

 
Ako planirate bijeg iz Sarajeva i sanjate o Istanbulu, dodajte ovaj kafe na svoju listu. 

Naslovna fotografija: @justmary_fm