Kušanje autentičnih aroma pretvorenih u jedinstvena jela tijekom putovanja ima posebnu čar.

Upravo zato otkrivanje mjesta na kojima možemo osjetiti lokalne namirnice koje služe kao karta za putovanje čarobnim mirisima prepoznatljivih mjesta je nešto što uistinu raduje ljubitelje gastronomije. Sama simbioza tradicije i fine dining iskustva stvara jedinstvenu avanturu koja nas je potaknula da kreiramo mali vodič restorana u blizini Bosne i Hercegovine čiju je ljubav prema kulinarstvu prepoznao Michelin Guide, uvrstio ih na svoju listu te dodijelio najmanje jednu zvjezdicu. Uz Hišu Franko, jedini restoran okrunjen sa dvije Michelin zvjezdice, te 34. restoran na listi najboljih svjetskih restorana - The World's Best 50 Restaurants izdvojili smo mjesta koja daju posebno gastronomsko iskustvo i koja ne smiju preskočiti istinski ljubitelji kulinarstva i tradicionalnih aroma. 

Hiša Franko, Ljubljana Slovenija

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Hiša Franko (@hisafranko)

 

Boškinac - Pag, Hrvatska

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Boškinac (@hotelboskinac)

Nebo - Rijeka, Hrvatska 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Nebo by Deni Srdoč (@nebo.restaurant.lounge)

Dubrovnik 360 - Dubrovnik, Hrvatska

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Restaurant 360 (@360dubrovnik)

Agli Amici - Rovinj, Hrvatska

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Agli Amici Rovinj (@agliamicirovinj)

Draga di Lovrana - Lovran, Hrvatska

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Sabina Pensek Food Stylist (@sabina_pensek_foodstylist)

Noel - Zagreb, Hrvatska 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by NOEL (@noelzagreb)

Pelegrini - Šibenik, Hrvatska 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Pelegrini (@pelegrini_sibenik)

Alfred Keller - Mali Lošinj, Hrvatska 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Boutique Hotel Alhambra (@boutiquehotelalhambra)

* * *
Naslovna fotografija: @pelegrini_sibenik 

Ponekad je dovoljno sasvim malo da običan dan postane ljepši. Jedan poznat ukus, nekoliko jednostavnih sastojaka i recept koji ne traži mnogo vremena mogu lako pretvoriti kratku pauzu u mali užitak.

To su situacije koje ne traže mnogo. Samo nešto što miriše na djetinjstvo i lako se uklapa u dan.

Tu na scenu stupa Plazma. Uvijek prisutna u našim domovima, ona je tu kada želimo nešto jednostavno i sigurno. Sa prepoznatljivim ukusom i lakoćom pripreme, prirodno se uklapa u svakodnevicu, bez potrebe za dodatnim planiranjem. 

Upravo u toj sigurnosti leži njena snaga. Plazma kuglice su samo jedan od načina da taj trenutak zaokružimo malim užitkom.

 

Sastojci:

Kuglice:

• 300 g svježih hurmi (bez koštica)
• 50 g kokosa
• 50 g Mlevene Plazme 
   

Glazura:

• 150 g crne čokolade
• 3 supene kašike suncokretovog ulja

Priprema:

Hurme izmiksajte u multipraktiku tako da dobijete pastu, pa ih prebacite u zdjelu u kojoj ste pomiješali Mljevenu Plazmu i kokos. Sve dobro sjedinite i napravite kuglice. 

Kuglice poredajte na poslužavnik obložen papirom za pečenje, a zatim ga stavite u zamrzivač na 30 minuta. U manju šerpu izlomite 130 g crne čokolade, dodajte ulje, pa stavite na tihu vatru da se čokolada istopi. 

Sklonite sa vatre i dodajte preostalih 20 g crne čokolade. Sačekajte da se i ona istopi, pa viljuškom umačite kuglice i redajte ih na papir za pečenje, i odmah pospite Mljevenom Plazmom i kokosom.

Uživajte u njima uz knjigu koja vas već dugo čeka na polici, uz kafu koja miriše na pauzu ili u društvu onih sa kojima se najlepše šuti i smije. 

Bilo da je to kratak bijeg za sebe ili spontano druženje sa prijateljima i porodicom, ove kuglice lako pronađu svoje mjesto u tim slatkim trenucima.

Inspiraciju za ovaj i mnoge druge recepte pronađite na ovdje, uz prijedloge koji su jednostavni, brzi i uvijek pouzdani.

Foto: PR & pexels.com