TEKST: Ilda Lihić-Isović

DATUM OBJAVE: 5.8.2021.

Kroz anketu na Bonjour.ba Instagramu nesebično sa nama ste podijelili svoje omiljene kutke za ispijanje ledene kafe u Sarajevu.

Cilj je bio pronaći mjesta koja su vas oduševila, osvojila simpatije i pripomoći našim drugim čitateljima kojima je kafa 'love language' da uz vaše savjete iskoriste priliku da se osvježe na najbolji način ili pak ispune jutarnje buđenje sa rečenicom: “But first, best coffee… in Sarajevo.“

Foto: @budi.drugacija

Bili smo tako sretni kad smo vidjeli koliko je bilo dijeljenja i poruka od naših čitatelja, stoga smo imali sladak zadatak da izaberemo lokacije koje su se najviše ponavljale i pobrojali smo ih u nastavku.

***

Caribou Coffee BiH

Gdje se nalazi?

Hotel Bristol: Fra Filipa Lastrića 2 i Ilidža: dr. Mustafe Pintola bb

***

Zdravo Concept Store

Gdje se nalazi?

Džemala Bijedića, Naselje Miljacka 160F

***

Ministy of ćejf

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by @my__shot

Gdje se nalazi?

Old Town: Kovači 26 i Marijin Dvor: Hiseta 2, Marijin Dvor 

***

Napoli Coffee House

Foto: @napoli.ba

Gdje se nalazi?

Ćurčiluk veliki 23

***

Esspreso Lab

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Enas Abdullah (@enas_48)

***

Gdje se nalazi?

 Zelenih beretki 18

Caffe "Kamarija-Point of view

Foto: @amina__cengic

Gdje se nalazi?

Pod bedemom bb

***

Metropolis Cafe-Restaurant

Gdje se nalazi?

Metropolis Titova: Maršala Tita 21

Metropolis SCC: SCC, Sprat 0, Vrbanja 1

Metropolis Midtown: Trg Fra Grge Martića 2

***

Coffee station

Gdje se nalazi?

Coffee station Kovačići: Zagrebačka 4a

Coffee station Skenderija: Hamdije Kreševljakovića 8

***

Deco Bar

Foto: @decobarsarajevo

Gdje se nalazi?

Zelenih beretki 22

***

Naslovna fotografija: @dannislittlekitchen
Tekst: Ilda Lihić-Isović


Bonjour

Američke palačinke koje svi hvale imaju jedan trik koji većina preskače

TEKST: Adelisa Mašić

Američke palačinke koje svi hvale imaju jedan trik koji većina preskače Američke palačinke koje svi hvale imaju jedan trik koji većina preskače

Američke palačinke su jedan od onih recepata koji uvijek spašavaju situaciju, bilo da ih pravimo za doručak ili spontano usred dana kada nam dolaze prijateljice.

Djeluju jednostavno, ali uz jedan mali trik mogu izgledati i imati okus kao iz omiljenog brunch mjesta.

 


 

Pauza koja mijenja sve

Nakon što pomiješate smjesu, nemojte odmah krenuti s pečenjem. Ostavite je da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Kratko, ali dovoljno da napravi razliku koju ćete primijetiti već kod prve palačinke.

 



U tom periodu brašno upije tečnost, smjesa se malo zgusne i postane stabilnija. Upravo zato palačinke ispadnu deblje, mekše i imaju onu laganu, prozračnu teksturu koja ih čini posebno dobrim.

 

 

 

Manje miješanja, bolji rezultat

I još jedna stvar koju vrijedi imati na umu: smjesa ne treba biti savršeno glatka. Par sitnih grudvica je sasvim u redu. Kada je previše miješate, razvija se gluten i palačinke mogu postati žilave, što nije efekat koji želimo.

 



Zato ovaj put napravite malu pauzu između miješanja i pečenja. Iskoristite tih deset minuta da pripremite dodatke, skuhate kafu ili samo usporite tempo.

 



Rezultat je onaj tip palačinaka koji nestaje sa tanjira brže nego što ste planirali i uvijek završi pitanjem kako su ispale ovako dobre??

Foto: @shgmood


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!