Juha od bundeve: Kremasta čorbica koja će vas ugrijati tijekom hladnih dana
Tekst:Ilda Lihić-Isović
GOURMETJuha od bundeve savršen je dodatak prohladnom jesenskom danu.
Da neki recepti uistinu trebaju biti jednostavni, čorbica od bundeve to dokazuje.
Naime, prirodni okus bundeve dovoljno je #mljac da vam treba vrlo malo vremena i sastojaka za pripremu ove ukusne, kremaste čorbice punog okusa.
Kada prvi put napravite ovo jelo, ne sumnjamo da će ubrzo postati obiteljskim favoritom. Muškatna (butternut tikva), hokaido ili neka tikva po vašom izboru bit će idealne za ovaj recept. Recept smo pronašli ovdje, a sastojke i pripremu pogledajte u nastavku.
Sastojci - juha od bundeve
- 1,2 kg bundeve
- 1 narezan crveni luk
- 2 oguljena češnja bijelog luka
- 750 ml povrtne ili pileće juhe
- 250 ml vode
- Malo soli, bibera i ostalih začina po želji
- 125 - 185 ml vrhnja za kuhanje
Priprema - juha od bundeve
Izrežite bundevu na kriške od 3 cm. Ogulite ju i izvadite sjemenke.
Stavite tikvu, luk, češnjak, juhu i vodu u lonac - tekućina neće sasvim prekriti svu bundevu. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i pustite da se krčka dok bundeva ne omekša, otprilike deset minuta. Maknite sa kola i upotrijebite štapni blender ili obični blender za miješanje dok ne postane glatko.
Začinite po ukusu solju, biberom, curry začinom ili nekim drugim i pomiješajte sa vrhnjem (čorbicu nikada ne kuhajte nakon ovog dodavanja jer će se vrhnje podijeliti).
Ulijte juhu u zdjelice, prelijte sa malo vrhnja, po želji pospite sjemenkama bundeve, biberom i peršunom.
Poslužite uz hrskavi kruh.
Bon appétit!
Za više ukusnih recepata svakako posjetite web stranicu i Instagram profil.
***
Naslovna fotografija: abeautifulplate.com
Tekst: Ilda Lihić-Isović