Juha od bundeve savršen je dodatak prohladnom jesenskom danu.

Da neki recepti uistinu trebaju biti jednostavni, čorbica od bundeve to dokazuje.

Naime, prirodni okus bundeve dovoljno je #mljac da vam treba vrlo malo vremena i sastojaka za pripremu ove ukusne, kremaste čorbice punog okusa.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Photography backdrops (@errer.backdrops)

Kada prvi put napravite ovo jelo, ne sumnjamo da će ubrzo postati obiteljskim favoritom. Muškatna (butternut tikva), hokaido ili neka tikva po vašom izboru bit će idealne za ovaj recept. Recept smo pronašli ovdje, a sastojke i pripremu pogledajte u nastavku.
 

Sastojci - juha od bundeve

• 1,2 kg bundeve
• 1 narezan crveni luk
• 2 oguljena češnja bijelog luka
• 750 ml povrtne ili pileće juhe
• 250 ml vode
• Malo soli, bibera i ostalih začina po želji
• 125 - 185 ml vrhnja za kuhanje
  
   

Priprema - juha od bundeve

Izrežite bundevu na kriške od 3 cm. Ogulite ju i izvadite sjemenke.

Stavite tikvu, luk, češnjak, juhu i vodu u lonac - tekućina neće sasvim prekriti svu bundevu. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i pustite da se krčka dok bundeva ne omekša, otprilike deset minuta. Maknite sa kola i upotrijebite štapni blender ili obični blender za miješanje dok ne postane glatko.

Začinite po ukusu solju, biberom, curry začinom ili nekim drugim i pomiješajte sa vrhnjem (čorbicu nikada ne kuhajte nakon ovog dodavanja jer će se vrhnje podijeliti).

Ulijte juhu u zdjelice, prelijte sa malo vrhnja, po želji pospite sjemenkama bundeve, biberom i peršunom.
Poslužite uz hrskavi kruh.

Bon appétit!

Za više ukusnih recepata svakako posjetite web stranicu i Instagram profil.

***

Naslovna fotografija: abeautifulplate.com
Tekst: Ilda Lihić-Isović

Postoje večeri koje nisu samo prilika za izlazak, nego i poziv da usporimo, prepustimo se dobrim okusima i uživamo u trenutcima koji traju malo duže. 

Upravo takvu večer mostarski Restoran Prestige priprema za 31.10., kada će se u njihovom novom VIP ambijentu održati Slow Food & Wine Pairing večera, uz muziku Marijane Soldo i vina vinarije Nuić.  
 

U središtu večeri biti će spoj pomno osmišljenog menija i vina koja prate svaki od pet sljedova, stvarajući zaokruženo gastronomsko iskustvo:  od pastrve iz hercegovačkih voda, do šipka, ploda koji bojom i okusom utjelovljuje mediteranski karakter Hercegovine.  
 

Lokalni motivi se diskretno provlače kroz ovaj menu, dobivajući novo ruho u interpretaciji chefa Maria Cvitkovića.

Upravo je takav pristup nit vodilja cijelog menija: poznate okuse našeg kraja predstaviti na nov način, uz suvremene tehnike pripreme i vina koja naglašavaju karakter svakog slijeda.

Svako jelo prati odabrano vino vinarije Nuić, a posebnu pozornost privlači i premijerno predstavljanje nove ekskluzivne etikete Terapija , koja će se poslužiti uz glavno jelo. 

Večer je zamišljena kao susret kuhinje i vina u kojem se okusi nadopunjuju, a svaki slijed donosi novu dimenziju cijelog iskustva.  
 

Za posebnu atmosferu pobrinut će se Marijana Soldo, čiji će nastup dodatno upotpuniti večer osmišljenu za uživanje svim osjetilima.

Slow Food & Wine Pairing večer ujedno je i prilika da gosti koji do sada nisu uspjeli, upoznaju novo lice restorana Prestige. 

Preuređeni VIP prostor donosi drukčiji ugođaj za druženja, poslovne susrete i posebne prigode, uz naglasak na vrhunsku gastronomiju, probrana pića i atmosferu u kojoj se gosti mogu osjećati ugodno i opušteno.

Slow Food & Wine Pairing održat će se 31. 10.2026. s početkom u 19 sati u Restoranu Prestige. 

Više info o cijenama i rezervaciji su moguće na brojeve: 036 44 55 85 i 063 81 77 75.

Ponekad je najbolji plan jednostavno odvojiti vrijeme za dobru hranu, fina vina i društvo u kojem uživamo.

Foto: PR