TEKST: Ilda Lihić-Isović

DATUM OBJAVE: 19.9.2020.

Juha od bundeve savršen je dodatak prohladnom jesenskom danu.

Da neki recepti uistinu trebaju biti jednostavni, čorbica od bundeve to dokazuje.


Naime, prirodni okus bundeve dovoljno je #mljac da vam treba vrlo malo vremena i sastojaka za pripremu ove ukusne, kremaste čorbice punog okusa.

 



Kada prvi put napravite ovo jelo, ne sumnjamo da će ubrzo postati obiteljskim favoritom. Muškatna (butternut tikva), hokaido ili neka tikva po vašom izboru bit će idealne za ovaj recept. Recept smo pronašli ovdje, a sastojke i pripremu pogledajte u nastavku.
 

Sastojci - juha od bundeve

  • 1,2 kg bundeve
  • 1 narezan crveni luk
  • 2 oguljena češnja bijelog luka
  • 750 ml povrtne ili pileće juhe
  • 250 ml vode
  • Malo soli, bibera i ostalih začina po želji
  • 125 - 185 ml vrhnja za kuhanje

     

Priprema - juha od bundeve

Izrežite bundevu na kriške od 3 cm. Ogulite ju i izvadite sjemenke.

Stavite tikvu, luk, češnjak, juhu i vodu u lonac - tekućina neće sasvim prekriti svu bundevu. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i pustite da se krčka dok bundeva ne omekša, otprilike deset minuta. Maknite sa kola i upotrijebite štapni blender ili obični blender za miješanje dok ne postane glatko.

Začinite po ukusu solju, biberom, curry začinom ili nekim drugim i pomiješajte sa vrhnjem (čorbicu nikada ne kuhajte nakon ovog dodavanja jer će se vrhnje podijeliti).

Ulijte juhu u zdjelice, prelijte sa malo vrhnja, po želji pospite sjemenkama bundeve, biberom i peršunom.
Poslužite uz hrskavi kruh.

Bon appétit!

Za više ukusnih recepata svakako posjetite web stranicu i Instagram profil.

***

Naslovna fotografija: abeautifulplate.com
Tekst: Ilda Lihić-Isović


Bonjour

Evo gdje uživati u Pumpkin Spice Latte u Sarajevu, a za ljubitelje eksperimenata tu je i kućna verzija

TEKST: Adelisa Mašić

Evo gdje uživati u Pumpkin Spice Latte u Sarajevu, a za ljubitelje eksperimenata tu je i kućna verzija Evo gdje uživati u Pumpkin Spice Latte u Sarajevu, a za ljubitelje eksperimenata tu je i kućna verzija

Sezona jesenjih dana ne može proći bez Pumpkin Spice Lattea: napitka koji je postao sinonim za cozy trenutke.

Spoj kafe, mlijeka i začina poput cimeta, muškatnog oraščića i klinčića donosi toplinu i miris jeseni u svaku šolju.

 



Upravo zato ga mnogi doživljavaju kao mali ritual: prvi gutljaj budi nostalgiju, a svaki naredni podsjeća zašto se jesen voli. 

 



Pumpkin Spice Latte nije samo kafa, nego i ugođaj: savršen za druženja, šetnje gradom ili mirne trenutke kod kuće.

 



Za sve koji žele uživati u ovom napitku u Sarajevu, možete ga pronaći u Mrvici, Kawi, Brunchu Sarajevo i Napoli Coffee House, a ako volite eksperimente, lako ga možete napraviti i kod kuće.

 



Mini recept za Pumpkin Spice Latte kod kuće:

1 šolja mlijeka

1 espresso ili jaka crna kafa

½ kašičice mješavine začina (cimet, muškatni oraščić, klinčić, đumbir)

1 kašičica pirea od bundeve (opcionalno)

malo šećera ili meda po ukusu


Zagrijte mlijeko i umutite ga dok ne postane pjenasto. Dodajte espresso, začine i pire od bundeve, pa sve promiješajte. Po želji ukrasite šlagom i pospite cimetom.

 



Bilo da ga pijete vani ili spremate sami, Pumpkin Spice Latte je mali podsjetnik da jesen može biti posebno lijepa.

Foto: @oliviatps


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled backstage priče!