Uz prekrasne plaže, kristalno čisto more i bogatu gastronomsku ponudu lokalnih delicija Pelješac se već duže vrijeme nalazi na listi najatraktivnijih mjesta za odmor. 

Putujući cestom u Orebiću teško je da ne možete primijetiti čarobnu vilu Korta Katarina koja izgleda poput nekih od najljepših građevina na Mediteranu. Sama arhitektura daje jasnu činjenicu da se radi o veoma posebnom mjestu, a živopisni krajolik i raskošni cvjetni aranžmani bude u nama želju da se što duže zadržimo na ovom mjestu. Okružena prostranim vinogradima s bogatim grozdovima koji se pretvaraju u autentične arome lokalnog vina Korta Katarina hedonističko je mjesto ljubitelje istinskog užitka. Naime, uz osam soba, moderni bazen i prekrasnu terasu ova destinacija nudi posebno gastronomsko putovanje najljepšim okusima tradicionalnih jela obogaćenim modernom notom.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Antonio Bokšić (@antonioboksic_)

Uz ponudu vrhunskih vina iz vlastitih vinograda ovo je lokacija za potpuno drugu dimenziju gastro putovanja. Na službenog stranici vile Korta Katarina prema vašim željama možete odabrati gastro iskustvo, za koje smo sigurni da ćete pamtiti cijelog života. Više informacija možete saznati klikom ovdje.  

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Jeitomilladeviver (@millabuzaid)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by TAJDA LAH (@justcallme_tajda)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Tina Zivkovic (@tinaa_zivkovic)

* * *
Naslovna fotografija: @smallworldtravel 

Iza svake šoljice kafe krije se složen i precizan proces u kojem se susreću znanje, iskustvo i tehnologija. 

Posebno mjesto u tom lancu zauzima prženje kafe – kratak, ali intenzivan trenutak u kojem se oblikuju miris, boja i ukus zrna. 

Upravo tada ona dobija svoj prepoznatljiv karakter, nastao kao rezultat pažljivo kontrolisanih faza i stručnosti pržioničara.  
 

Od kvalitetnog uzgoja biljke, do obrade zrna, pa čak i tehnologije same ambalaže – Grand kafa na svakom koraku ulaže u unapređenje cjelokupnog iskustva koje donosi svijet kafe, kako bi ga približila svojim vjernim potrošačima.

Jedan od tih koraka je i segment prženja kafe – umjetnost i nauka u isto vrijeme. Tokom tog kratkog, ali izuzetno intenzivnog procesa, oslobađa se oko 800 različitih supstanci koje zajedno stvaraju prepoznatljiv miris i bogat ukus kafe, objašnjava Ilija Đurić , specijalista za kafu, istraživanje i razvoj, iz Atlantic Grupe.  
 

„Pečenje se obavlja po fazama – pržioničar kombinuje elemente energije, temperature, brzine, i vremena. Vrijeme pojedinačnih ciklusa može da varira, ali ukupno vrijeme ne prelazi više od 12 minuta. 

U prvoj fazi zrno se suši, mijenjajući boju od zelene ka zlatnožutoj, u drugoj fazi volumen zrna raste, nastavljajući da mijenja boju – kompletno mijenjajući složenu hemiju aroma. 

U trećoj fazi, dobija prepoznatljivu braon boju. Takođe, proces se mora zaustaviti na vrijeme – da se postigne idealna ravnoteža kiselosti i gorčine. Prekomjerno pečenje uništava ispariva aromatična jedinjenja, i može dovesti do oporog ukusa“, objašnjava Đurić.  
 

Kako zrna izgledaju u različitim fazama, i šta još Đurić ističe o prženju kafe, možete pogledati u novoj epizodi , koja je nastala u okviru edukativnog video-serijala  Grandov vodič kroz svijet kafe.   
 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Grand Kafa (@grand.kafa)

U pitanju je serijal koji vodi gledaoce na jedinstveno putovanje kroz znanje, vještine i strast koju kafa nosi sa sobom – od toga kako se uzgaja, preko procesa prženja, pa sve do savršenog načina pripreme.

Sve epizode možete pogledati  na YouTube kanalu Grand kafe , kao i  na zvaničnim društvenim mrežama brenda , kako biste otkrili još zanimljivosti i korisnih savjeta, uz koje ćete još i više uživati u vašoj omiljenoj šoljici Grand kafe.

Foto: PR i dupephotos.com