TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 16.11.2021.
Ako volite čokoladne kolače onda će se sočna Kladdkaka ili švedski brownie uskoro naći na vašoj listi omiljenih slastica.
Još ako tome pridodate činjenicu da je ovaj kolač gotov za manje od 20 minuta, da vam ne treba mikser i neki poseban uređaj omiljena zimska slastica je servirana.
Sam naziv kladdkaka možda ne zvuči privlačno, ali to je kombinacija riječi „kladdig“ što znači na švedskom „ljepljivo“) i „kaka“, što znači „kolač“.
Iz ovoga možete i sami zaključiti da se radi o čokoladnom savršenstvu sa pomalo ljepljivom unutrašnjošću te se u Švedskoj tradicionalno poslužuje uz kafu, a ljeti obavezno uz sladoled.
Za varijantu bez brašna možete pogledati recept ovdje, a mi u nastavku donosimo sastojke i pripremu sa brašnom.
Sastojci:
- 150 g maslaca
- 200 g čokolade
- 250 g šećera
- 2 jaja
- 50 g brašna
- 3 kašike kakaa u prahu
- 1 mala kašika vanilin šećera
- prstohvat soli
- šećer u prahu ili kakao prah za dekoraciju
Priprema:
Prvo zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.
Rastopite 150g maslaca te premažite kalup promjera 24 cm sa malo maslaca.
U rastopljeni maslac zatim dodajte 200 g čokolade.
Posebno umutite jaja sa šećerom pjenasto te dodajte u smjesu sa maslacem i čokoladom.
Pomiješajte brašno, kakao, sol i vanilin šećer te dodajte ostalim sastojcima.
Izlijte tijesto u kalup i ravnomjerno raspodijelite.
Kolač pecite otprilike 15 do 20 minuta i imajte na umu da kolač treba biti mekaniji.
Po želji kolač pospite šećerom u prahu ili kakaom.
***
Naslovna fotografija: @camillahamid
