Bijeg u planinu zvuči kao savršena ideja tijekom cijele godine, a posebice kada su snježne pahulje obilježile najviše vrhove.

Ako ste i vi poželjeli osjetiti pravu zimsku čaroliju, idealno je vrijeme za izlet unutar granica Bosne i Hercegovine. Upravo zato ovih dana istražili smo jednu od najljepših planina u našoj državi koja tijekom zimskih dana dobije posebnu dimenziju. Riječ je o Jahorini, planini o kojoj smo vam često pisali upravo zbog njene prirodne ljepote, ali i posebnih lokacija.

Stoga, kako bismo upotpunili naše putovanje zavirili smo na aplikaciju TripAdvisor i pronašli cool gastro lokacije, zbog kojih će zimska avantura dobiti posebnu čar. Naime, korisnici spomenute aplikacije ostavili su utiske, ocjene ali i popis jela koja morate probati, a mi vam u nastavku donosimo listu onih pet najboljih.

#5 Olimpijski bar

Adresa: Olimpijska 44

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by OLIMPijski Bar (@olimpijskibar)

#4 Koliba

Adresa: Poljice bb, Hotel Termag

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Sofija??‍♀️ (@__psofija__)

#3 Le Select 

Adresa: Obućina Bare 32, butik hotel Chalet Petit Palais


https://www.youtube.com/watch?v=r_ZGgSRxCFw 


#2 Ski Caffe Peggy

Adresa: Miloša Crnjanskog

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Ski Caffe Peggy © (@ski_caffe_peggy)

#1 Rajska Vrata

Adresa:  Olimpijska 41

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Planinska kuća "Rajska Vrata" (@rajska_vrata_jahorina)

* * *
Naslovna fotografija: @rajska_vrata_jahorina 

Video recept za takozvani japanski cheesecake posljednjih sedmica ne silazi s društvenih mreža i već je premašio 9 miliona pregleda.

Njegova popularnost leži u jednostavnoj pripremi, kombinaciji grčkog jogurta i keksa, ali i u onoj laganoj, gotovo prozračnoj teksturi zbog koje se razlikuje od klasičnih verzija cheesecakea.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Lisa Kitahara (@okonomikitchen)

Ipak, kako to obično biva s viralnim receptima, mnogi su primijetili da kolač ponekad ispadne previše mekan ili se ne stegne onako kako bi željeli. 

Upravo tu dolazi jedan mali trik koji ovu verziju čini stabilnijom, ali i ukusnijom.

 

 

 

 

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Objavu dijeli Solveig 🐥 (@studiosolveig)

Trik koji japanski cheesecake čini kompaktnijim
 

Umjesto da grčki jogurt odmah miješate s ostalim sastojcima, prije svega ga procijedite kroz gazu ili gusto cjedilo barem 20 minuta. 

Ovim postupkom uklanja se višak tečnosti, a jogurt postaje gušći i koncentrisanijeg okusa. Rezultat je cheesecake koji se bolje stegne i zadržava onu kremastu, ali čvrstu strukturu.




Dodatni savjet: ako želite blago puniji okus, u smjesu možete dodati kašiku krem sira, bez narušavanja laganog karaktera kolača.
 

Viralni japanski cheesecake recept

Sastojci:

• 375 g običnog grčkog jogurta

• 12–16 Biscoff keksa

• (opcionalno) 1 kašika krem sira

• (opcionalno) kafa

Priprema:

1. Prije početka, grčki jogurt procijedite kroz gazu ili gusto cjedilo oko 20 minuta kako biste uklonili višak tečnosti i dobili gušću, stabilniju teksturu.
    
2. Krem sir (ako ga koristite) prvo sjedinite s grčkim jogurtom, dok ne dobijete glatku, ujednačenu teksturu. Po želji dodajte malo meda.
    
3. U kalup ili dublju posudu postavite kekse okomito (po želji ih možete natopiti u kafu), s malim razmakom između svakog, kako bi se ravnomjerno natopili.
    
4. Dio keksa lagano utisnite uz rubove posude kako bi desert kasnije zadržao oblik.
    
5. Smjesu od jogurta rasporedite preko keksa, pazeći da su dobro prekriveni, ali da njihovi vrhovi ostanu vidljivi. 
    
6. Posudu pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a za najbolji rezultat preko noći.
    
7. Poslužite samostalno ili uz dodatak voća, meda ili džema
    

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by jerica | nyc foodie (@jerica.feasts)

Japanski cheesecake u ovoj verziji zadržava sve ono zbog čega je postao viralan, ali uz malu doradu dobija na teksturi i pouzdanosti, bez rizika da se raspadne već na prvom rezu.

Foto: @italian_ice_sunshine