Jesen posebice volimo zbog mnoštvo okusa i namirnica koje su se polako ušunjale u naše recepte. Znamo da mnogi od nas teško odole ukusnim slasticama, a i nekako nam se čini da je jesen idealna za njihovu pripremu.

Sočan kolač sa brusnicama i vanilijom osvojio nas je na prvi pogled. Već smo zamislili idealan scenarij dok uživamo uz šoljicu omiljenog, toplog napitka i u zalogajima ovog #mljac deserta.

Recept smo pronašli uz #DoYouBONJOUR kroz koji nam je vlasnica Instagram profila @i.kao.ines otkrila ovu slasticu. Ako ste se zapitali zašto je ovaj kolač nazvan „hit“, Ines, je na svom profilu otkrila da je razlog tome što se jednostavno pravi po principu „sve pomiješaš u jednoj zdjeli, prebaciš u tepsiju, poredaš voće, sunčanje, mini hlađenje, tanjirić, kašičica ili viljuškica i zalogaj po zalogaj.“

Svi sastojci i koraci pripreme čekaju vas u nastavku.

SASTOJCI:

• 1 šolja jogurta
• 2 šolje integralnog pšeničnog brašna
• ne baš puna šolja smeđeg šećera
• 1/2 šolje ulja
• 2 jaja
• 1 prašak za pecivo
• žličica ekstrakta vanilije
• prstohvat soli
• dvije jabuke
• tri manje kruške
• pola limuna
• malo sušenih brusnica za ukras

PRIPREMA:

Svi sastojci se sjedine i fino promiješaju dok se smjesa ne ujednači. Zatim ju prebacite u tepsiju obloženu papirom za pečenje ili u manji kalup za torte na čije dno stavite papir za pečenje, a stranice blago premažete uljem. Odozgo stavilte voćni dio od dvije jabuke i tri manje kruške, izrendane, prelivene sa sokom od pola limuna. Po želji možete dodati i sušene brusnice i pecite u rerni na 180 stepeni, 40 minuta. Uživajte!

Foto: @i.kao.ines

Nakon što isprobate ovaj recept, ideje za nove slastice pronađite i klikom na Instagram profil ove food blogerice.

***

Naslovna fotografija: @i.kao.ines
Tekst: Ilda Lihić-Isović

Kremasti rižoto, losos i tostirani bademi bili su u fokusu naše posjete sarajevskom Fit Baru. Probali smo njihov novi Rižoto Almond Salmon, a uz njega i Matcha Pistachio proteinske palačinke, kombinaciju koja nas je ugodno iznenadila.

Kao što ste i navikli, u serijalu The Bonjour List otkrivamo i posjećujemo zanimljiva mjesta u gradu, a ovaj put naš izbor je Fit Bar .

Zanimalo nas je šta novo donosi njihov meni, pa smo za stolom spojili jedan konkretan ručak i nešto slatko.

Naša pauza u Fit Baru  

Tamni zidovi, zelene i žute stolice, drveni stolovi i toplo svjetlo daju prostoru ugodan karakter. Posebno nam se dopadaju manji kutci za sjedenje, dovoljno intimni za ručak udvoje, uz pogled prema ulici.  
 

Ipak, ono što smo najviše cijenili jeste pažnja prema onome što dolazi na tanjir. 

U Fit Baru naglašavaju odabir svježih namirnica, a u pripremi koriste maslinovo ulje i puter. Taj pristup dobro se uklopio u ono što smo probali: jela bogata okusom, nakon kojih smo se osjećali sito i lagano.

Losos, kremasti rižoto i tostirane note badema  

Kod Rižota Almond Salmon prvo se izdvaja kremoznost. Puter i parmezan daju riži punoću, dok tostirani bademi unose hrskav kontrast i orašaste note. Uz file lososa, upravo je taj odnos tekstura ono što nam se posebno dopalo.

Bademi ovdje imaju jasnu ulogu: njihova hrskavost prekida kremastu teksturu rižota i daje zalogaju dodatnu dimenziju. Kombinacija je bogata okusom, ali naš ukupni utisak ostao je lagan.

I porcija prati ideju konkretnog ručka. 

Nakon obroka bili smo siti, bez osjećaja težine, što nam je bilo jednako važno kao i sam okus.  
 

Matcha u suptilnijem izdanju  

Za slatki nastavak probali smo Matcha Pistachio proteinske palačinke, uz grčki jogurt, šumsko voće, karameliziranu bananu, med i pekan orahe.  
 

Ovdje se prepliću voćna svježina, slatkoća meda i karamelizirane banane te orašaste note pekana. Grčki jogurt povezuje tu kombinaciju, a matcha ostaje suptilna, uklopljena u cjelinu.

Upravo nas je taj dio iznenadio. Očekivali smo izraženiji, prepoznatljiv okus matche, a dobili kombinaciju u kojoj ona ostavlja prostor i ostalim sastojcima. 

Nama je taj odnos odgovarao i palačinke su se pokazale kao zanimljiv izbor za slatki dio posjete.  
 

Upravo bismo ta dva jela izdvojili za sljedeći odlazak: rižoto za ručak, a palačinke za slatku pauzu. 

Fit Bar nalazi se u ulici Branilaca Sarajeva 3, a novitete možete pratiti na @fitbarlounge .

Foto: Bonjour.ba