Jesen posebice volimo zbog mnoštvo okusa i namirnica koje su se polako ušunjale u naše recepte. Znamo da mnogi od nas teško odole ukusnim slasticama, a i nekako nam se čini da je jesen idealna za njihovu pripremu.

Sočan kolač sa brusnicama i vanilijom osvojio nas je na prvi pogled. Već smo zamislili idealan scenarij dok uživamo uz šoljicu omiljenog, toplog napitka i u zalogajima ovog #mljac deserta.

Recept smo pronašli uz #DoYouBONJOUR kroz koji nam je vlasnica Instagram profila @i.kao.ines otkrila ovu slasticu. Ako ste se zapitali zašto je ovaj kolač nazvan „hit“, Ines, je na svom profilu otkrila da je razlog tome što se jednostavno pravi po principu „sve pomiješaš u jednoj zdjeli, prebaciš u tepsiju, poredaš voće, sunčanje, mini hlađenje, tanjirić, kašičica ili viljuškica i zalogaj po zalogaj.“

Svi sastojci i koraci pripreme čekaju vas u nastavku.

SASTOJCI:

• 1 šolja jogurta
• 2 šolje integralnog pšeničnog brašna
• ne baš puna šolja smeđeg šećera
• 1/2 šolje ulja
• 2 jaja
• 1 prašak za pecivo
• žličica ekstrakta vanilije
• prstohvat soli
• dvije jabuke
• tri manje kruške
• pola limuna
• malo sušenih brusnica za ukras

PRIPREMA:

Svi sastojci se sjedine i fino promiješaju dok se smjesa ne ujednači. Zatim ju prebacite u tepsiju obloženu papirom za pečenje ili u manji kalup za torte na čije dno stavite papir za pečenje, a stranice blago premažete uljem. Odozgo stavilte voćni dio od dvije jabuke i tri manje kruške, izrendane, prelivene sa sokom od pola limuna. Po želji možete dodati i sušene brusnice i pecite u rerni na 180 stepeni, 40 minuta. Uživajte!

Foto: @i.kao.ines

Nakon što isprobate ovaj recept, ideje za nove slastice pronađite i klikom na Instagram profil ove food blogerice.

***

Naslovna fotografija: @i.kao.ines
Tekst: Ilda Lihić-Isović

Koliko puta ste se danas zapitali „šta da skuham“? Upravo taj trenutak bez ideje često je najstresniji dio dana, ali Miran Karić ima rješenje koje spašava.

Na kulinarskoj radionici uz Vegetu i Bonjour.ba pokazao je da jedno jelo može biti istovremeno brzo, neočekivano i strašno dobro. Dovoljno je malo mašte i pravi začin, a gosti su se uvjerili da i najneobičniji spoj može postati hit na stolu.
 

Jednostavno kuhanje, bez komplikacija

Miran nas je još jednom podsjetio da kuhanje ne mora biti proces koji traje satima. U svega nekoliko poteza, nasjeckati, ubaciti, začiniti, nastalo je jelo koje izgleda kao iz restorana, a ono što nas je najviše oduševilo jeste balans okusa: slano, sočno i slatko u jednom zalogaju. To je trenutak u kojem shvatite da i vi možete pokazati svoje najbolje, čak i kad nemate puno vremena.
 

Pitanja koja smo morali postaviti

Iako je fokus bio na receptu, nismo mogli odoljeti, a da Miranu ne postavimo nekoliko brzih pitanja. Kad smo ga pitali kojim jelom bi se opisao, rekao je: „Burger. Jednostavno, a komplikovano. I svaki sastojak ga mijenja u potpunosti. "

Na naše pitanje bira li radije slatko ili slano, bez razmišljanja je izdvojio svoj favorit, a otkrio nam je i da mu je Vegeta Smoked najčešći saveznik u kuhinji. 

 

Za one koji nisu ljubitelji suhih šljiva, otkrio je i malu tajnu da je brokula uvijek dobra opcija: “lijepo zaokruži šta god da koristite kao bazu. Daju sličan kontrast i jednako dobro funkcionišu.” A ako vam se desi da prekuhate rižu ili nudle? Pogledajte u nastavku.

Dakle, ako vam treba jelo koje ne traži puno vremena, evo recepta koji možete skuhati i dok se sto postavlja.

Recept: Vegeta wok s piletinom i suhim šljivama  
 

Sastojci:

• 200 g piletine

• 100 g mrkve

• 1 glavica ljubičastog luka

• 150 g suhih šljiva

• 150 g basmati riže ili nudli (po želji)

• 2 kašike ulja (susamovo, kikirikijevo ili kokosovo)

• Vegeta (po želji, Original, Sweet Chili ili Smoked)

Priprema:

Skuhajte rižu u omjeru 1:2 (riža : voda). Nakon kuhanja ostavite je poklopljenu da se napari ili skuhajte nudle kratko prema uputstvu, bez ispiranja, neposredno prije dodavanja u wok.
 

Suhe šljive nakratko potopite u mlaku vodu. Piletinu isijecite na tanke trakice. Mrkvu narežite na julienne, a luk na tanke ploške.

U jako zagrijanu tavu dodajte ulje. Ubacite piletinu i kratko propržite. Zatim dodajte mrkvu, luk i šljive. Kada se povrće malo opusti, dodajte par kašika vode i Vegetu pa kratko prokuhajte. Poslužite uz rižu ili na kraju umiješajte nudle.
 

Miranova preporuka: „Za wok je važno da svi sastojci budu slične veličine jer tada okus i tekstura najbolje dolaze do izražaja.“

Ovaj recept pokazuje da brzina i jednostavnost ne znače odustajanje od okusa. Baš suprotno jer neočekivani spoj može biti upravo ono što trebamo kada dan traži nešto brzo, jednostavno i ukusno. 

Jedna kašika dovoljna je da pokažete svoje najbolje i otkrijete da Vegeta uvijek izvlači najbolje iz svakog jela.
 

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji sa Podravkom

Produkcija: Bonjour.ba    
Foto: Enida Kajević za Bonjour.ba