Dešava li se i vama ponekada da poželite neki desert, a pri tome vam se ne da spremati i ići u grad, niti praviti čitav kolač za jednu osobu?

Ako vam je poznat takav scenarij, pronašli smo savršenu ideju za brzi desert u šalici i to ne bilo kakav, nego onaj koji je miljenik svih istinskih food lovera - čokoladni brownie.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by go nut | Pflanzlich & unwiderstehlich ? (@vegan_franzi)

Vjerujemo da će i vas oduševiti činjenica da je spreman za jednu minutu, u jednoj šalici, a za sve to vam je dovoljna mikrovalna pećnica i par osnovnih sastojaka koje svi vjerojatno imate doma. Dakle, imamo desert koji je klasik, spreman u trenu, bez upaljene pećnice i ono najvažnije, bez mnoštva posuđa koje treba čistiti i pospremati nakon kuhanja. Može li bolje od ovoga?

Idući put kada vam se probudi želja za slatkim kolačem, čak i ako se pojavi u ponoć ili u zoru, znate da imate provjeren recept u kojem ćete uživati za minutu. Na to sve dodajte omiljeno voće, šlag ili čokoladice i ovu ćete jednostavnu deliciju pretvoriti u pravo malo kulinarsko remek djelo.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Confeitaria em Campinas ? (@segredodocecampinas)

Evo kako ga napraviti

 

@fitwaffle Microwave Mug Brownie for one #brownie #mugcake #food #chocolate #brownies ♬ Love You So - The King Khan & BBQ Show

@fitwaffle Super soft microwave mug cookie #mugcake #cookie #cookies #recipe #food #cookiedough ♬ Love You So - The King Khan & BBQ Show

* * *
Naslovna fotografija: @the.fit.peach

Video recept za takozvani japanski cheesecake posljednjih sedmica ne silazi s društvenih mreža i već je premašio 9 miliona pregleda.

Njegova popularnost leži u jednostavnoj pripremi, kombinaciji grčkog jogurta i keksa, ali i u onoj laganoj, gotovo prozračnoj teksturi zbog koje se razlikuje od klasičnih verzija cheesecakea.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Lisa Kitahara (@okonomikitchen)

Ipak, kako to obično biva s viralnim receptima, mnogi su primijetili da kolač ponekad ispadne previše mekan ili se ne stegne onako kako bi željeli. 

Upravo tu dolazi jedan mali trik koji ovu verziju čini stabilnijom, ali i ukusnijom.

 

 

 

 

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Objavu dijeli Solveig 🐥 (@studiosolveig)

Trik koji japanski cheesecake čini kompaktnijim
 

Umjesto da grčki jogurt odmah miješate s ostalim sastojcima, prije svega ga procijedite kroz gazu ili gusto cjedilo barem 20 minuta. 

Ovim postupkom uklanja se višak tečnosti, a jogurt postaje gušći i koncentrisanijeg okusa. Rezultat je cheesecake koji se bolje stegne i zadržava onu kremastu, ali čvrstu strukturu.




Dodatni savjet: ako želite blago puniji okus, u smjesu možete dodati kašiku krem sira, bez narušavanja laganog karaktera kolača.
 

Viralni japanski cheesecake recept

Sastojci:

• 375 g običnog grčkog jogurta

• 12–16 Biscoff keksa

• (opcionalno) 1 kašika krem sira

• (opcionalno) kafa

Priprema:

1. Prije početka, grčki jogurt procijedite kroz gazu ili gusto cjedilo oko 20 minuta kako biste uklonili višak tečnosti i dobili gušću, stabilniju teksturu.
    
2. Krem sir (ako ga koristite) prvo sjedinite s grčkim jogurtom, dok ne dobijete glatku, ujednačenu teksturu. Po želji dodajte malo meda.
    
3. U kalup ili dublju posudu postavite kekse okomito (po želji ih možete natopiti u kafu), s malim razmakom između svakog, kako bi se ravnomjerno natopili.
    
4. Dio keksa lagano utisnite uz rubove posude kako bi desert kasnije zadržao oblik.
    
5. Smjesu od jogurta rasporedite preko keksa, pazeći da su dobro prekriveni, ali da njihovi vrhovi ostanu vidljivi. 
    
6. Posudu pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a za najbolji rezultat preko noći.
    
7. Poslužite samostalno ili uz dodatak voća, meda ili džema
    

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by jerica | nyc foodie (@jerica.feasts)

Japanski cheesecake u ovoj verziji zadržava sve ono zbog čega je postao viralan, ali uz malu doradu dobija na teksturi i pouzdanosti, bez rizika da se raspadne već na prvom rezu.

Foto: @italian_ice_sunshine