TEKST: Ana Rotim

DATUM OBJAVE: 29.12.2022.

Sada kada je obližnje planine prekrio bijeli pokrivač poželjeli smo s najmilijima organizirati kratki izlet na prepoznatljiva mjesta unutar granica BiH.


Pa tako, na našem putoholičarskom ali i gastronomskom radaru našla se planina Bjelašnica, koja se nalazi nedaleko od Sarajeva. Naime, odveć je poznato da odlazak na planinu ujedno označava i uživanje u snježnim radostima, ali i kušanje neodoljivih gastro delicija. Stoga, kako potraga za mjestima na kojim možete kušati najbolju hranu na planini Bjelašnica ne bi trajala satima, izdvojili smo par lokacija koje su ukrale našu pažnju.

Apres Funky Pub

Lociran pokraj skijaške staze, Apres Funky Pub mjesto gdje možete uzeti predah i uživati uz omiljene tople napitke i jela moderne kuhinje.

 



Katun

Katun je moderni restoran uređen u etno stilu koji nudi širok izbor jela za ljubitelje različitih poslastica. Restoran je službeno otvorio vrata 2020. godine, a danas je jedno od omiljenih gastro mjesta na Bjelašnici.

 

 


Javorov Do

U sklopu izletišta Javorov Do na Bjelašnici nalazi se istoimeni restoran koji će ponudom tradicionalnih jela obogaćenim modernom notom zadovoljiti vaša nepca.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Javorov Do (@javorovdo.ba)

 


Restoran BENETTON

Ovaj restoran nalazi se na skijaškoj stazi, a nudi širok izbor domaćih ali i prepoznatljivih jela iz internacionalne kuhinje.

 

* * *
Naslovna fotografija: @avdic.ena 


Bonjour

U ovom sarajevskom restoranu krušna peć je glavni razlog zašto se vraćamo ponovo.

TEKST: Adelisa Mašić

U ovom sarajevskom restoranu krušna peć je glavni razlog zašto se vraćamo ponovo. U ovom sarajevskom restoranu krušna peć je glavni razlog zašto se vraćamo ponovo.

Neka mjesta osvajaju već pri prvom ulasku, ali pravi razlog za povratak otkriva se tek kada stigne hrana na sto. Upravo takav je Tapas Bar & Restaurant.

To je restoran koji ne gradi priču na trendovima, već na načinu pripreme, pažnji prema sastojcima i jasnoj filozofiji kuhanja. Posjetili smo ga kako bismo isprobali ponudu i saznali šta ga izdvaja na sarajevskoj gastro sceni.


tapas_restoran_bar_sarajevo22bonjour_ba

tapas_restoran_bar_sarajevo3bonjour_ba

tapas_restoran_bar_sarajevo7bonjour_ba

Krušna peć kao srce kuhinje  

U samom centru kuhinje nalazi se ručno rađena krušna peć, izrađena po tradicionalnom principu, onako kako se nekada kuhalo, prije električnih peći i modernih aparata. 


tapas_restoran_bar_sarajevo1bonjour_ba

tapas_restoran_bar_sarajevo8bonjour_ba

Loži se suhim bukovim drvima i postiže izuzetno visoke temperature, što hrani daje prepoznatljiv miris i puniju dubinu okusa

Upravo ova peć oblikuje cijeli koncept restorana, od pizza do mesnih jela i stoji iza onog posebnog dojma koji ostaje nakon svakog zalogaja.


tapas_restoran_bar_sarajevo12bonjour_ba


Šta smo probali  

Naš izbor je bila Diavola pizza, pripremljena u svega 90 sekundi. 

Brzina pečenja, visoka temperatura i minimalna količina masnoće rezultiraju laganim tijestom, punim okusom i savršeno izbalansiranim sastojcima. Sve je bez aditiva, s jasnim fokusom na kvalitet i svježinu.


tapas_restoran_bar_sarajevo16bonjour_ba

tapas_restoran_bar_sarajevo5bonjour_ba

Iz razgovora s vlasnikom saznali smo da je biftek jedno od jela koje posebno preporučuju, upravo zbog krušne peći u kojoj se zadržava sav sok, pa meso ostaje izuzetno sočno.
 

Meni s jasnim fokusom


Ponuda je pažljivo osmišljena: brza priprema, zdrave namirnice i širok izbor vegetarijanskih i veganskih opcija, uz mogućnost prilagodbe jela. 


tapas_restoran_bar_sarajevo13bonjour_ba

Zanimljivo je i to da imaju samo jedan desert, cheesecake twist, jer im je važno da sve što izađe iz kuhinje bude svježe i kontrolisane kvalitete.
 

Prostor koji spaja staro i novo


Restoran se prostire na dva sprata, s lounge dijelom u prizemlju. Interijer potpisuje arhitekta Sead Hadžibeganović, a kombinacija autentičnih elemenata starog prostora i modernih detalja daje toplu, nenametljivu atmosferu u kojoj se lako zadržati.


tapas_restoran_bar_sarajevo15bonjour_ba

tapas_restoran_bar_sarajevo14bonjour_ba

Smješten u Hadžiristićevoj bb, ovaj restoran zadržava autentičan duh lokacije, uz pažljivo osmišljen interijer koji spaja staro i novo.


tapas_restoran_bar_sarajevo10bonjour_ba


Tapas Bar & Restaurant je adresa kojoj se definitivno vraćate zbog hrane, ambijenta i načina na koji je sve pripremljeno.

Foto: Bonjour

 


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!