Današnja zvijezda BONJOUR gourmet rubrike je Brigadeiro kojeg smo pronašli na Instagram profilu @naidaeats.

Naime, Naida Pekmezović, dama koja se krije iza ovog profila, otkrila nam je da je Brigadeiro [bɾiga'dejɾu] tradicionalna brazilska slastica koju je kreirao slastičar Heloisa Nabuco de Oliveira, a za njenu pripremu su potrebna samo tri sastojka koji obećavaju čokoladno, ukusno i kremasto iskustvo.

Foto: @naidaeats

Ne sumnjamo da će upravo ova slastica savršeno odgovarati uz popodnevni čaj ili kavu, a s obzirom na malo niže temperature tokom vikenda, možete upriličiti trenutak samo za sebe uz pripremu ovih zalogajčića. Pronađite neki dobar film ili se odlučite za neku knjigu i savršen vikend može svečano započeti.

Sastojci:

• 1 konzerva kondenziranog mlijeka (397 g)
• 3 pune kašike kakaa
• 1 kašika putera 

Po izboru:

• komadići čokolade
• kakao           

Foto: @naidaeats

Priprema:

Na laganoj vatri zagrijte kondenzirano mlijeko uz stalno miješanje kako ne bi zagorilo. Nakon nekoliko minuta dodajte 1 kašiku putera, miješajte dok se ne otopi, potom dodajte kakao i nastavite miješati dok ne postignete ujednačenu smjesu. Smjesa treba biti dovoljno gusta da vam se pokaže dno posude kada kašikom prevučete preko dna šerpe.

Smjesu prebacite na tanjir prethodno premazan sa malo ulja ili putera. Prekrijte plastičnom folijom i odložite u frižider na hlađenje 1-2 sata.

Kašikom vadite jednaku količinu i između dlanova oblikujte u loptice (dlanove namažite kokosovim uljem kako bi se smjesa manje lijepila) i uvaljajte u kakao, nasjeckane orašaste plodove, nacjeckanu čokoladu... bom apetite!

Foto: @naidaeats

Nakon što isprobate ovaj recept, mnoštvo drugih, ukusnih recepata možete pronaći na instagram profilu @naidaeats, ali uskoro i na njenom blogu naidaeats.com gdje će svi ljubitelji #mljac recepata dobiti sjajnu platformu na kojoj će moći saznati praktične i korisne savjete iz kulinarstva.

***

Naslovna fotografija: @naidaeats
Tekst: Ilda Lihić-Isović

Ako još niste bili u City Viewu, sada je pravo vrijeme da usporite i poklonite sebi jutro s okusom i pogledom za pamćenje.

Na adresi Alifakovac 29, tik iznad starog jezgra Sarajeva, smjestio se City View brunch & coffee restoran koji nije samo dobio ime po pogledu, već ga i opravdava svakim detaljem.

Ipak, ono što vas zadrži nije samo panorama, već atmosfera koja vas poziva da stanete, udahnete i istinski uživate.



 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by City View Sarajevo (@cityviewsarajevo)

Mjesto gdje brunch nije trend, već ritual

U užurbanom ritmu svakodnevice, City View nudi savršenu pauzu. Ovdje brunch nije rezerviran samo za vikende, već za svaki dan kada želite da vam doručak postane najljepši dio dana.

Jedno od jela koje se posebno ističe je Chick ‘n Dip: sočna piletina marinirana u aromatičnom curryju, domaći humus, svježi tzatziki i hrskavi somun za savršen balans okusa i tekstura. 









Kafa, matcha i eliksiri

Iako kuhinja radi do 16h, City View ostaje otvoren do 23h, idealno ako želite večernju dozu matcha napitka, hladno cijeđenog soka ili domaćeg deserta.

Posebno izdvajamo matchu u tri varijante: s jagodom, s vanilijom ili u svojoj čistoj formi, za prave zaljubljenike. Tu su i ledene kafe s medom, karamelom ili klasičnim espressom, kao i eliksiri koji podižu energiju, poput Ginger Gaie, kombinacije đumbira, limuna, jabuke, špinata i celera, osmišljene da osvježi tijelo i razbudi dan.

Foto: @divaisback

Interijer kao iz časopisa, ali s dušom Sarajeva

City View je prostor u kojem se estetika i udobnost susreću. Tonovi drveta, teksture prirodnih materijala i veliki prozori stvaraju ambijent u kojem poželite ostati duže. Sve je pažljivo birano od dekora do muzike u pozadini.







A onda , pogled. Cijeli grad se prostire ispred vas: Baščaršija, Vijećnica, minareti i krovovi, šume iznad Vratnika. Ovdje kafa ima poseban ukus upravo zbog pogleda koji oduzima dah.

Foto: @cityviewsarajevo