TEKST: Bonjour.ba

DATUM OBJAVE: 6.10.2016.

Iako se jutarnja rutina uvelike razlikuje od osobe do osobe, svatko od nas voli jutro započeti uz mirisne i ukusne arome. I dok je nekima miris kofeina glavni pokretač u ranim jutarnjim satima, topao čaj s detoksirajućim svojstvima, zdrava je opcija koja ne samo da će nahraniti vaš organizam i kožu, nego vam i dati potrebnu energiju.

Zbog toga smo u nastavku izdvojili 3 sjajna prijedloga kako začiniti vašu tradiciju ispijanja čaja za još više zdrastvenih privilegija.

#Čaj sa cimetom
Cimet je drugi najmoćniji antioksidant na svijetu. Pomaže u smanjenju težine, te smanjenju masnih naslaga. Odlično će se slagati uz vaše omiljene zimske okuse čajeva.

Recept:

Zeleni čaj
1 žlica cimeta
Sok od limuna
Med

#Čaj sa đumbirom
On je super odabir ukoliko osjećate mučninu i imate želučane problem, ali također, daje vam energiju i revitalizira cijelo tijelo. Smiruje bolove, regulira razinu šećera u krvi, zbog čega je odlična zamjena za kofein ujutro.

Recept:

Zeleni čaj
Sok od limuna
1 žličica đumbira
Med

#Čaj s kurkumom
Odličan je za sjajnu kožu, poboljšava funkciju jetre i smanjuje upalu.

Recept:

1/4 žličica kurkume
1/4 žličice đumbira u prahu
2 šalice vode
1 žlica meda

***

Naslovna fotografija: @kate.simple.life
Tekst: BONJOUR.ba


Bonjour

Kako da povrće iz rerne izgleda kao iz restorana? Tajna nije samo u začinima...

TEKST: Adelisa Mašić

Kako da povrće iz rerne izgleda kao iz restorana? Tajna nije samo u začinima... Kako da povrće iz rerne izgleda kao iz restorana? Tajna nije samo u začinima...

Povrće iz rerne zvuči kao nešto potpuno jednostavno, ali razlika između 'okej priloga' i onog povrća koje izgleda i miriše kao iz restorana često je u detaljima koje većina preskoči.

Nije stvar samo u začinima, već u načinu pripreme, temperaturi i malim trikovima koji naprave veliku razliku.

 

 

 

Sve počinje prije nego što povrće uopšte uđe u rernu


Jedna od najčešćih grešaka je pretrpavanje pleha…

 



Kada je povrće nagurano jedno preko drugog, ono se zapravo pari umjesto da dobije onu zlatnu, karameliziranu površinu koju svi volimo. Savršen rezultat dolazi kada svaki komad ima dovoljno prostora da se ispeče ravnomjerno i dobije blago hrskave ivice.

 


 

Temperatura pravi veću razliku nego što mislite


Ako želite onaj bogat okus i boju, rerna mora biti dovoljno zagrijana

 



Visoka temperatura pomaže da povrće dobije laganu hrskavost izvana, dok unutra ostaje mekano. Upravo taj kontrast tekstura daje osjećaj da jedete nešto mnogo “skuplje” od običnog priloga.
 

Malo ulja, ali na pravi način


Nije poenta u velikoj količini ulja, nego u tome da svaki komad bude lagano premazan

 



Najbolji trik je da povrće prvo promiješate u većoj zdjeli s uljem i začinima prije pečenja, umjesto da sve prelijete direktno na plehu. Tako se okusi ravnomjernije rasporede, a povrće izgleda mnogo bolje nakon pečenja.

 

Završni detalji koje restorani uvijek koriste


Tek nakon pečenja dolaze stvari koje podignu cijelo jelo. 

 



Malo limunovog soka, parmezan, svježe začinsko bilje, feta sir ili čak nekoliko kapi meda na pečenoj mrkvi mogu potpuno promijeniti dojam. Upravo ti mali kontrasti okusa daju onaj “restaurant at home” efekat.

 


 

I da, način serviranja je bitan!


Povrće servirano na velikom tanjiru ili u plitkoj zdjeli, uz malo dodatnog začinskog bilja i dobru rasvjetu na stolu, odmah izgleda privlačnije. Nekad je pola dojma upravo u tome kako je sve složeno…

 



Jednom kada isprobate ove male trikove, povrće iz rerne vrlo lako postane glavni dio tanjira, a ne samo nešto ‘sa strane’.

Foto: @labelle.wish


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!