Iako se jutarnja rutina uvelike razlikuje od osobe do osobe, svatko od nas voli jutro započeti uz mirisne i ukusne arome. I dok je nekima miris kofeina glavni pokretač u ranim jutarnjim satima, topao čaj s detoksirajućim svojstvima, zdrava je opcija koja ne samo da će nahraniti vaš organizam i kožu, nego vam i dati potrebnu energiju.

Zbog toga smo u nastavku izdvojili 3 sjajna prijedloga kako začiniti vašu tradiciju ispijanja čaja za još više zdrastvenih privilegija.

#Čaj sa cimetom
Cimet je drugi najmoćniji antioksidant na svijetu. Pomaže u smanjenju težine, te smanjenju masnih naslaga. Odlično će se slagati uz vaše omiljene zimske okuse čajeva.

Recept:

Zeleni čaj
1 žlica cimeta
Sok od limuna
Med

#Čaj sa đumbirom
On je super odabir ukoliko osjećate mučninu i imate želučane problem, ali također, daje vam energiju i revitalizira cijelo tijelo. Smiruje bolove, regulira razinu šećera u krvi, zbog čega je odlična zamjena za kofein ujutro.

Recept:

Zeleni čaj
Sok od limuna
1 žličica đumbira
Med

#Čaj s kurkumom
Odličan je za sjajnu kožu, poboljšava funkciju jetre i smanjuje upalu.

Recept:

1/4 žličica kurkume
1/4 žličice đumbira u prahu
2 šalice vode
1 žlica meda

***

Naslovna fotografija: @kate.simple.life
Tekst: BONJOUR.ba

Kremasti rižoto, losos i tostirani bademi bili su u fokusu naše posjete sarajevskom Fit Baru. Probali smo njihov novi Rižoto Almond Salmon, a uz njega i Matcha Pistachio proteinske palačinke, kombinaciju koja nas je ugodno iznenadila.

Kao što ste i navikli, u serijalu The Bonjour List otkrivamo i posjećujemo zanimljiva mjesta u gradu, a ovaj put naš izbor je Fit Bar .

Zanimalo nas je šta novo donosi njihov meni, pa smo za stolom spojili jedan konkretan ručak i nešto slatko.

Naša pauza u Fit Baru  

Tamni zidovi, zelene i žute stolice, drveni stolovi i toplo svjetlo daju prostoru ugodan karakter. Posebno nam se dopadaju manji kutci za sjedenje, dovoljno intimni za ručak udvoje, uz pogled prema ulici.  
 

Ipak, ono što smo najviše cijenili jeste pažnja prema onome što dolazi na tanjir. 

U Fit Baru naglašavaju odabir svježih namirnica, a u pripremi koriste maslinovo ulje i puter. Taj pristup dobro se uklopio u ono što smo probali: jela bogata okusom, nakon kojih smo se osjećali sito i lagano.

Losos, kremasti rižoto i tostirane note badema  

Kod Rižota Almond Salmon prvo se izdvaja kremoznost. Puter i parmezan daju riži punoću, dok tostirani bademi unose hrskav kontrast i orašaste note. Uz file lososa, upravo je taj odnos tekstura ono što nam se posebno dopalo.

Bademi ovdje imaju jasnu ulogu: njihova hrskavost prekida kremastu teksturu rižota i daje zalogaju dodatnu dimenziju. Kombinacija je bogata okusom, ali naš ukupni utisak ostao je lagan.

I porcija prati ideju konkretnog ručka. 

Nakon obroka bili smo siti, bez osjećaja težine, što nam je bilo jednako važno kao i sam okus.  
 

Matcha u suptilnijem izdanju  

Za slatki nastavak probali smo Matcha Pistachio proteinske palačinke, uz grčki jogurt, šumsko voće, karameliziranu bananu, med i pekan orahe.  
 

Ovdje se prepliću voćna svježina, slatkoća meda i karamelizirane banane te orašaste note pekana. Grčki jogurt povezuje tu kombinaciju, a matcha ostaje suptilna, uklopljena u cjelinu.

Upravo nas je taj dio iznenadio. Očekivali smo izraženiji, prepoznatljiv okus matche, a dobili kombinaciju u kojoj ona ostavlja prostor i ostalim sastojcima. 

Nama je taj odnos odgovarao i palačinke su se pokazale kao zanimljiv izbor za slatki dio posjete.  
 

Upravo bismo ta dva jela izdvojili za sljedeći odlazak: rižoto za ručak, a palačinke za slatku pauzu. 

Fit Bar nalazi se u ulici Branilaca Sarajeva 3, a novitete možete pratiti na @fitbarlounge .

Foto: Bonjour.ba