Naručivanje gotovih jela je sada moguće u trenu, sa samo par klikova na aplikaciji na vašem stolu će se naći obrok kakav želite.

Međutim, ipak postoji neka posebna čar u kuhanju jela kući, posebno s početkom proljeća. Sunce, duži dani i proljetni povjetarac u nama bude motivaciju za kreiranjem nekih novih jela. U naš menu želimo unijeti raznovrsnost, više voća i povrća, te zdravijih slastica. S toga smo, mi na Bonjour.ba, odlučili posjetiti domaće food blogere, te pronaći neobične i ukusne recepte.

 

Foto: Pexels.com

Tako smo na Belminom profilu pronašli jelo za koje ne postoji ni ime, a izgleda jako primamljivo. Na profilu @food.bih smo pronašli savršeno balansirano jelo sa mesom i povrćem, a kod našeg @harrycoop.er smo pronašli način i kako zasladiti ova gore navedena jela. Harry nam otkriva kako kreirati nešto zdravije slastice pod nazivom Raffaello hurme. Ukoliko se kao i mi veselite isprobati ova jela, recepte pronađite u nastavku. Dobar tek!

Recepti za 3 jela koja ćete željeti isprobati odmah

Piletina na Belmin način

Sastojci:

• cijelo pile
• vegeta
• sol
• biber
• bijeli luk u granulama
• crvena paprika
• maslinovo ulje
• riža
• majoneza
• jogurt
• toskana namaz

Priprema:

Pile začiniti i ostaviti da se marinira. Staviti da se peče, zatim ohladi, a onda strpljivo i pažljivo odvojiti meso od kosti. Skuhanu rižu položiti na pladanj, te na nju servirati piletinu. U međuvremenu napravite 2 sosa. Istopite kocku maslaca dodajte 4-5 čehni bijelog luka, crvene paprike, soli, i tečnost koja je ostala u peci od pileta. A za drugi sos ćete izmiješati majonezu, jogurt, maslinovo ulje i toskana namaz. Preko piletine rasporediti prvo svijetli sos, pa preliv od maslaca, te oblino posuti peršunom. Servirati sa somunima.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Belma Halilović (@h_belma_)

Mesne okruglice iz rerne s povrćem

Sastojci:

Za mesne okruglice:  

• 500gr mljevenog mesa
• jaje
• 100gr prezle
• so, biber, prešun, bijelo luk u prahu
   

Povrće:

• paradajz
• patlidžan
• tikvica
• krompir

Za sos:

• 100ml paradajz sosa
• 100ml vode
• 50ml ulja
• so

Priprema:

Sve sastojke za mesne okruglice sjediniti i praviti okruglice. Povrće isjeći poprijeko, a pleh za pečenje nauljiti i redati redoslijedom: meso, paradajz, patlidžan, meso, tikvica, krompir (redati dok ne napunite tepsiju ili dok ne potrošite sastojke). Sastojke za sos sjediniti te preliti preko povrća i mesa u plehu. Pleh prekriti folijom i peći 50min na 180 stepeni, nakon 50 minuta skinuti foliju i peći još 15ak minuta.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Recepti; Hrana; Savjeti (@food.bih)

Raffaello hurme

Sastojci:

• 15 hurmi / datula
• 15 badema
• 100g bijele čokolade
• 50g kokosa

Priprema:

Iz hurmi/ datula ukloniti košpe i umjesto njih staviti bademe ili lješnjake. Hurme prekriti istopljenom bijelom čokoladom i uvaljati u kokos. Potom ih poredati na tanjir sa papirom za pečenje i ostaviti u frižider na 10-15 min da se čokolada ohladi.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Hajrudin Šišić - Foodie? (@harrycoop.er)

* * * 
Naslovna fotografija: @h_belma_ 

Kremasti rižoto, losos i tostirani bademi bili su u fokusu naše posjete sarajevskom Fit Baru. Probali smo njihov novi Rižoto Almond Salmon, a uz njega i Matcha Pistachio proteinske palačinke, kombinaciju koja nas je ugodno iznenadila.

Kao što ste i navikli, u serijalu The Bonjour List otkrivamo i posjećujemo zanimljiva mjesta u gradu, a ovaj put naš izbor je Fit Bar .

Zanimalo nas je šta novo donosi njihov meni, pa smo za stolom spojili jedan konkretan ručak i nešto slatko.

Naša pauza u Fit Baru  

Tamni zidovi, zelene i žute stolice, drveni stolovi i toplo svjetlo daju prostoru ugodan karakter. Posebno nam se dopadaju manji kutci za sjedenje, dovoljno intimni za ručak udvoje, uz pogled prema ulici.  
 

Ipak, ono što smo najviše cijenili jeste pažnja prema onome što dolazi na tanjir. 

U Fit Baru naglašavaju odabir svježih namirnica, a u pripremi koriste maslinovo ulje i puter. Taj pristup dobro se uklopio u ono što smo probali: jela bogata okusom, nakon kojih smo se osjećali sito i lagano.

Losos, kremasti rižoto i tostirane note badema  

Kod Rižota Almond Salmon prvo se izdvaja kremoznost. Puter i parmezan daju riži punoću, dok tostirani bademi unose hrskav kontrast i orašaste note. Uz file lososa, upravo je taj odnos tekstura ono što nam se posebno dopalo.

Bademi ovdje imaju jasnu ulogu: njihova hrskavost prekida kremastu teksturu rižota i daje zalogaju dodatnu dimenziju. Kombinacija je bogata okusom, ali naš ukupni utisak ostao je lagan.

I porcija prati ideju konkretnog ručka. 

Nakon obroka bili smo siti, bez osjećaja težine, što nam je bilo jednako važno kao i sam okus.  
 

Matcha u suptilnijem izdanju  

Za slatki nastavak probali smo Matcha Pistachio proteinske palačinke, uz grčki jogurt, šumsko voće, karameliziranu bananu, med i pekan orahe.  
 

Ovdje se prepliću voćna svježina, slatkoća meda i karamelizirane banane te orašaste note pekana. Grčki jogurt povezuje tu kombinaciju, a matcha ostaje suptilna, uklopljena u cjelinu.

Upravo nas je taj dio iznenadio. Očekivali smo izraženiji, prepoznatljiv okus matche, a dobili kombinaciju u kojoj ona ostavlja prostor i ostalim sastojcima. 

Nama je taj odnos odgovarao i palačinke su se pokazale kao zanimljiv izbor za slatki dio posjete.  
 

Upravo bismo ta dva jela izdvojili za sljedeći odlazak: rižoto za ručak, a palačinke za slatku pauzu. 

Fit Bar nalazi se u ulici Branilaca Sarajeva 3, a novitete možete pratiti na @fitbarlounge .

Foto: Bonjour.ba