Comfort food: Mekane i ukusne cimet rolice koje će uljepšati svako jutro

Pahuljaste, mekane i prepune okusa – cimet rolice jedan su od naših omiljenih odabira s dolaskom jesenskih dana. Cimet na tako suptilan način budi u nama omiljene uspomene i kreira toplu atmosferu, bez obzira jesmo li ga dodali u kavu, pitu od jabuka ili pripremili kultni švedski desert. Jedan je od začina koji nosi brojne benefite za naš organizam, te nas instant podsjeća na blagdanska druženja oko obiteljskog stola. Upravo zbog toga nas i veseli priprema jela koja će nam već danas uljepšati buđenje i razgovor s najmilijima. Ali i poslijepodnevni ritual ispijanja čaja.

Za pripremu 15 cimet rolica bit će vam potrebno:

400 g brašna
40 g šećera
70 g maslaca
prstohvat soli
250 ml toplog mlijeka
25 g svježeg kvasca

Punjenje:
70 g maslaca
50 g šećera
2 žlice cimeta
2 žlice mljevenog kardamoma

Glazura:
1 jaje
šećer

Priprema: 

Pomiješajte maslac, šećer i sol u jednoj zdjeli i jednu žličicu mljevenog kardamoma. U lončiću zagrijte mlijeko da bude mlako i pomiješajte ga s kvascem. Kad se kvasac u potpunosti otopi, prelijte ga u zdjelu s maslacem te umijesite s brašnom. Smjesu prekrijte krpom i ostavite na toplo mjesto, da se tijesto diže kroz najmanje pola sata. Kada se tijesto podigne, izvadite ga na pobrašnjenu površinu i razvaljajte u pravokutnik. Premažite mješavinom maslaca, šećera i žlicom cimeta i kardamona te zarolajte. Narežite rolice, posložite na papir za pečenje i još jednom prekrijte krpom da se rolice dižu najmanje pola sata.
Prethodno zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i umutite glazuru. Rolice premažite glazurom i pecite 10-tak minuta dok rolice ne postanu zlatno-smeđe. Poslužite ih tople, a bit će ukusne i sutradan!

_{Foto: pinterest.com}