Svi detalji najpoznatije dijete na svijetu

Zašto je Dukan dijeta tako učinkovita     Dr. Pierre Dukan poznati je francuski nutricionist koji je i osmislio ovu dijetu dugogodišnjim izučavanjem prehrambenih navika ljudi s kojima je radio. Kreirao je dijetu koja će biti učinkovita i laka za održati. Dijeta je ta koju već prakticiraju i mnoga poznata imena, a sastavljena je od 4 faze. Potaknut će vas da jedete više proteina, probudite kuhara u sebi i kroz faze naučite kako dobiti i zadržati željenu težinu.

 Dijeta je visokoproteinska i nisko kalorična – ovu teoriju on je bazirao na činjenici da ugljikohidrati podižu razinu šećera u krvi koja zatim drastično pada, a to uzrokuje glad, čežnju za hranom i naviku da se gricka ono što je prvo pod rukom - obično slatkiše. Proteini, s druge strane, smanjuju apetit, a tijelo koristi zalihe masnoća za energiju što rezultira mršavljenjem. Dakle, dijeta je podijeljena u četiri stadijuma kojih se morate pridržavati.

Faza napada traje ovisno o tome koliko kilograma želite skinuti. Ako želite skinuti do 4,5 kilograma traje 2 dana, do 9 kg - 3 dana, do 18 kg - 5 dana, od 18 kg naviše 7 do maksimalno 10 dana. U ovoj fazi smijete jesti samo proteine, dakle teletinu i govedinu (ne kotlet), perad bez kože osim patke, morske plodove, bjelanjke i do 4 žumanjka tjedno, bezmasni jogurt i mlijeko i posni sir. Dozvoljeni su i umjetni zaslađivači, ocat, biljni začini svih vrsta, češnjak, luk, sol, sok od limuna… Morate piti najmanje dvije litre vode dnevno, a jesti se može u neograničenim količinama kada god osjetite glad.

Faza izmjene jest faza koja je zapravo sastavljena od dvije podfaze, odnosno dana kada jedete samo proteine i dana kada jedete proteine s povrćem. Naime, preporuča se da imate jedan proteinski dan, a zatim jedan miješani dan. Ona traje sve dok ne postignete svoju željenu težinu. Povrće se također ne smije kuhati ili peći uz korištenje masnoća, te svakako trebate izbjegavati povrće bogato škrobom. Također, u svoju dnevnu rutinu uključite i vježbanje od najmanje pola sata.

Faza stabilizacije jest faza koja se računa tako što broj izgubljenih kilograma pomnožite sa deset. Jede se sve kao u prethodnoj fazi, samo što se dodaju i nove namirnice: 1 voćka dnevno ( osim banana, grožđa, trešanja i orašastih plodova), 2 kriške kruha od cjelovitog brašna, do 4 dkg sira dnevno, te dva puta tjedno možete imati obrok sastavljen od namirnica koje imaju veće količine škroba poput tjestenine i riže. Jednom ili dva puta tjedno možete jesti janjetinu i svinjetinu, a i dva obroka po izboru možete obogatiti desertom. Nipošto nemojte koristiti masnoće prilikom kuhanja, nadodavati namirnice na tanjur i jesti desert dva dana zaredom. Također, jedan dan u tjednu mora biti čisto proteinski.

Završna faza, takozvana faza krstarenja traje do kraja života, u kojoj trebate izabrati jedan dan u tjednu koji će biti čisto proteinski, a ostale dane jedite što želite. Dr. Dukan preporučuje četvrtak kao proteinski dan.

D.P.